香煎蜜汁豬頸肉的製作方法如下：
食材：
豬頸肉、生抽醬油、料酒、蜂蜜、白砂糖。
步驟：
1、從豬頸骨上剃下大片肉；
2、用生抽，料酒，少許白砂糖，醃製豬頸肉片一小時；
3、加入蜂蜜，和勻，再醃十分鐘；
4、熱鍋涼油，油溫不要太高，即可關小火，開始煎肉片；
5、肉片每一面煎至焦黃即可擺盤出鍋。
香煎蜜汁豬頸肉的製作方法如下：
食材：
豬頸肉、生抽醬油、料酒、蜂蜜、白砂糖。
步驟：
1、從豬頸骨上剃下大片肉；
2、用生抽，料酒，少許白砂糖，醃製豬頸肉片一小時；
3、加入蜂蜜，和勻，再醃十分鐘；
4、熱鍋涼油，油溫不要太高，即可關小火，開始煎肉片；
5、肉片每一面煎至焦黃即可擺盤出鍋。
豬頸肉，也稱槽頭肉、血脖。豬頸部的肉，在前腿的前部與豬頭相連處，此外是宰豬時的刀口部位，肉色發紅，肥瘦不分。上等豬頸肉，位於豬頸兩邊，有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分佈， 肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。
豬頸肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
炸香脆豬頸肉的用料 ：
豬頸肉、澱粉、麵粉、食用油、糖 、蔥、姜、香菜沫、 胡椒粉、鹽、醬油、料酒。
做法 ：
1、豬頸肉切片，放入少許食用鹽、醬油、胡椒粉、料酒、少許糖、蔥、姜沫抓勻，醃製一個小時以上；
2、澱粉和麵粉混合後，加水，調成稀稠合適的糊；
3、把醃製好的豬頸肉片倒入糊中沾均勻澱粉糊；
4、冷鍋放入食用油，油溫熱至不能起煙時，把沾糊的豬頸肉放入油鍋中，中火煎炸至七成熟，撈出；
5、全部炸完後再復炸一遍至金黃色全熟；
6、起鍋控幹油；
7、裝盤撒少許胡椒粉即可。
蜜汁叉燒肉用料：瘦豬肉、糖、鹽、雞精、料酒、老抽、生抽、叉燒醬、生油。
蜜汁叉燒的做法 ：1、瘦豬肉洗淨切成厚長條；
2、鍋裡燒開水，放進切好的豬肉翻攪煮成三分熟左右，即外熟裡生即可，不可煮熟；
3、豬肉撈出用冷水沖洗乾淨血沫；
4、瀝一下水，把豬肉放深鍋裡，放上糖，比例約為一斤豬肉一兩糖，和少許澱粉翻攪醃製三個小時，中途要經常翻攪方便入味均勻；
5、放鹽、雞精、料酒 、生抽、叉燒醬醃製。放冰箱裡醃製一天。中途也需翻動數次；
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