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香米蒸糕怎麼做

香米蒸糕怎麼做

  1、黑米20g、香米480g、麵粉15g、細砂糖80g、酵母粉6g、葡萄乾 20g、大棗50g。

  2、香米,黑米洗淨後浸泡一晚。

  3、第二天早起把泡好的米控水,放入打碎機,再加入200ml水,打成米漿。

  4、打好的米漿倒入盆中,加入糖,麵粉攪拌至無顆粒。

  5、加入酵母粉,用手動打蛋器攪拌至完全溶解。

  6、保鮮膜蓋好,放置溫暖的地方醒發至兩倍大。

  7、取一容器,我用的披薩盤,底部和側面刷油。

  8、底部鋪上紅棗肉,我是把大棗剪成這樣滴。

  9、醒好的米漿有很多氣泡,用打蛋器攪拌至均勻,倒入披薩盤,上面再放上紅棗肉和葡萄乾。靜置2分鐘,震幾下,排出氣泡。

  10、放入鍋內有溫水的鍋中醒發10分鐘,開火蒸15分鐘,放置3分鐘再起鍋。

  11、出鍋後待米糕徹底涼後,脫盤切塊就可以開吃啦!

西米如何做蒸糕

  西米水果蒸糕

  食材:西米100克、火龍果20克、獼猴桃20克、玉米澱粉20克、糖5克。

  步驟:

  1、西米中加入白糖。

  2、加入120克水將西米浸泡半小時。

  3、加入玉米澱粉。

  4、攪拌均勻。

  5、將火龍果和獼猴桃切成小塊。

  6、準備好模具,放入一勺攪拌好的西米。

  7、放入兩塊水果夾在中間,再放一勺西米蓋住水果。

  8、放入蒸鍋蒸20分鐘左右,即成。

豆漿機怎麼做蒸糕

  1、200g大米用清水浸泡一個晚上。

  2、瀝乾水分後倒入豆漿機中。

  3、加入200g牛奶,20g白糖。

  4、打成米糊。

  5、打好後倒入碗中備用。

  6、用溫水把5g酵母調開。

  7、然後把酵母水倒入米糊中。

  8、攪拌均勻,放在35°的溫度下讓米糊發酵2個小時。

  9、發酵完成後稍微攪拌一下防止碗底有沉澱物。

  10、接著把米糊倒入錫箔紙杯中,約8分滿。

  11、蓋上鍋蓋二次醒發10分鐘。

  12、以看到醒發好的米糊體積變大。

  13、然後蓋上鍋蓋用大火蒸20分鐘,如果是小分量的模具蒸15分鐘即可。

  14、蒸制完成後關火再燜5分鐘,讓米糕自然降溫。


客家甜怎麼

  1、紅糖和白糖混合,攪拌均勻。   2、清水倒入鍋內,小火,加熱,倒入紅糖和白糖,攪拌均勻。   3、加入糯米粉,攪拌均勻。   4、攪拌至無干粉。   5、倒入模具中,靜置20分鐘。   6、放入蒸鍋中,蒸熟。   7、取出,放涼,脫模。 ...

怎樣用小米麵

  1、食材:小米麵適量、小麥粉適量、豆腐渣適量、酵母粉適量、黑芝麻適量、白芝麻適量。   2、準備小米麵、小麥粉、豆腐渣,放到盆裡備用,用稀釋後的酵母粉和成麵糰,將小米麵醒發。   3、將醒發好的面放到盆裡,用手使勁揉醒發好的面。   4、將面揉實後,置於蒸鍋中。撒上黑芝麻、白芝麻,靜置10分鐘,開火蒸20 ...

寶寶蘋果怎麼

  1、蘋果100g,雞蛋1個,低筋麵粉70g,奶粉10g,核桃油10g。   2、蘋果清洗乾淨,去皮,切成小塊。   3、蘋果和雞蛋倒入料理機中,打成汁。   4、倒入碗中,加入低筋麵粉,攪拌均勻。   5、加入奶粉,攪拌均勻。   6、裝入裱花袋中。   7、模具內刷上核桃油,擠入麵糊。   8、蓋上蓋子 ...

在家怎麼紅豆糯米

  1、材料:糯米500克、紅豆200克、糖適量。   2、做法:將紅豆和糯米分別用清水泡上一夜;泡好的紅豆加水用高壓鍋煮成紅豆飯(水要少加一些),煮好後,趁熱加上一些糖製成蜜紅豆備用;糯米也加少量水煮成糯米飯;找一個容器,裡面抹上少許油,取適量糯米飯放進容器裡壓平;再放一層蜜紅豆抹平,均勻的按壓實;做好後, ...

如何寶寶南瓜

  1、食材:南瓜適量,雞蛋適量。   2、準備南瓜泥55克、加上一個雞蛋和2克糖、攪拌均勻。   3、然後再加上35克低筋麵粉、攪拌至無干粉的狀態。   4、再把蛋清用電動打蛋器打發至硬性發泡的狀態。   5、三分之一蛋清倒入南瓜泥裡、攪拌均勻。   6、再把拌好的南瓜泥倒回蛋清裡,翻拌均勻。   7、鍋中 ...

蜜棗怎麼

  1、材料:麵粉200g、砂糖30g、泡打粉2g、酵母粉4g、水200ml、蜜棗4個。   2、把麵粉,泡打粉,砂糖混合均勻。   3、中間挖洞,將乾酵母放在中心。   4、慢慢加水攪拌,先溶解酵母,再繼續加水。   5、面和得稀一點,成為稍有流動性的麵糊狀。   6、蜜棗去核,均勻鋪在糕麵糊上。   7、 ...

黃金可以

  做法:   配方:椰汁600到625毫升,鹽7克,木薯粉500克,雞蛋500克,砂糖400克,牛油40克,乾酵母5克。   製作過程:   1、乾酵母加入30毫升溫水拌勻,發酵待用。   2、小火煮椰汁、鹽大約5分鐘,放入牛油熄火,放涼後加入木薯粉攪勻。   3、另一大盆放入蛋、糖,用打蛋器打泡至奶白企身 ...