香菇和什麼包餃子好吃

　　1、如果是素餡的可以考慮香菇青菜三鮮餃子(香菇青菜餃子)準備好的青菜碎、香菇碎、雞蛋碎、蝦皮碎混合均勻，調入適量鹽、雞精、香油攪拌均勻即可。

　　2、如果是肉餡的餃子可以考慮豬肉香菇餃子將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中等會補充其他的餡料。

　　3、雞肉玉米香菇餡：雞胸肉切成棋子大小的丁後，用攪拌機略打，千萬不要成泥，斷開肌肉的筋絡就可以了；吃剩下的煮粘玉米剝豆，開水略燙；沒有也可以用冷凍的豌豆甚至是黃瓜皮切碎丁來代替；香菇用冷水浸泡一晝夜後撈出控水，去掉香菇蒂，切成玉米粒大小的丁兒；幾樣原料用量隨意；香蔥和少量生薑切碎。把原輔料拌在一起，用食鹽、雞精、蔥薑蒜粉、胡椒粉、生抽、適量的橄欖油和芝麻油調好口味就可以了。

　　4、蝦仁香菇青菜餡：我一般用西葫蘆，擦成細絲後用鹽稍醃去掉生瓜味兒，在擰去水分；蝦仁切成花生米大小的顆粒，煎一個雞蛋切碎放冷；發好的去蒂香菇少量切成碎米大小。香蔥少量切碎。所有材料混合，用食鹽、雞精、蔥薑蒜粉、胡椒粉和適量橄欖油調好口味，千萬不要用芝麻油，就可以包餃子了，也可以用來包蒸餃，就是用燙麵來包，之後上鍋蒸上15分鐘就可以了，口味絕佳呢。

　　1、牛肉和薺菜、包心菜、香菇一起包餃子比較好吃。

　　2、牛肉香菇餡餃子的做法步驟：牛肉剁碎加蔥版姜沫，生抽，一個雞權蛋，十三香，香油。

　　3、把香菇洗乾淨，做水準備燙香菇，先燙香菇腿，水開了後再放香菇，開兩遍左右撈出放涼然後擠水。

　　4、香菇剁碎放到肉餡裡，加麵醬兩大勺，加兩小勺鹽，然後放少量香油攪拌。

　　5、和好的面蓋蓋子醒半個小時。之後就可以掐劑子，杆餃子皮。

　　6、把準備好的肉餡包起來，放在水裡煮開即可。

　　一、材料：雞蛋、茄子。

　　二、製作：

　　1、將雞蛋炒好剁碎備用。

　　2、將茄子蒸7分熟，然後切成小丁，越細越好。

　　3、將備好的雞蛋與切好的茄子拌在一起，依據各人的口味加入喜歡的調料，做成餡即可。