香菇排骨燉海帶能吃麼

　　材料：豬排骨400克、香菇幾朵、海帶150克、蔥段、薑片、精鹽、料酒、白胡椒粉、香油。

　　做法：

　　先將香菇洗淨，泡發。再將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。排骨切斷洗淨，冷水下鍋，水開後煮兩到三分鐘，撈出用清水洗乾淨。淨鍋內加入2000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。倒入香菇和海帶，再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時，揀去薑片、蔥段，加精鹽、白胡椒粉調味，淋入香油即成。

　　排骨燉海帶過夜不能吃，會出現硝酸鹽類，致癌物質。也會出現各種黴菌，導致胃腸道疾病。

　　排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如:紅燒排骨，是一道中國家常菜。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

　　能吃，不過一定要加工好，不然會中毒。食用：與麵包搭配食用。 所用原料：狐肉500 克。調料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥花、薑絲。美味的製法：先將狐肉洗淨，放入沸水鍋年焯一下，撈出洗去血汙切塊。清洗去雜洗淨。然後鍋燒熱，投入狐肉偏炒，烹入料酒、醬油，煸炒，加入精鹽、蔥、姜和適量水，燒至肉熟爛，加入味精、胡淑粉，推勻出鍋即成。這樣食用最佳按：狐肉具有補虛暖中、解瘡毒之功效。《醫學入門》載：“補虛，治健忘。"《四川中藥志》載“治水積黃腫。”用於治療虛勞體弱健忘、驚悸水氣、黃腫、瘡毒等病症。健康人食用能強身少病。