1、香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，不僅味道鮮美、香氣沁人、營養豐富，還具有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2、菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。香菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
3、豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。
4、豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
1、準備好食材：豆角300克，火腿適量，食用油適量，雞精1勺，生抽2勺。
2、首先是將豆角擇乾淨，切成段，放在鹽水裡浸泡10分鐘。
3、浸泡豆角的空檔，火腿切成片。
4、炒鍋倒適量的食用油，放入火腿。
5、翻炒至肥肉部分變成透明。倒入兩勺生抽，翻炒均勻，倒入豆角。
6、翻炒豆角和火腿，炒至豆角變色。
7、倒入一勺雞精就可以出鍋了。
1、準備材料：豆角300克、豬肉200克、蔥、蒜、生抽、鹽、植物油、五香粉各適量。
2、豆角洗淨斜刀切成絲，蒜切片備用。
3、鍋內熱油，蔥花蒜片翻炒出香味放入切好的肉絲翻炒變色，一勺生抽翻炒均勻。
4、放入豆角絲，翻炒變翠綠，大約三分鐘，倒入小半碗水，中火煮三分鐘左右，中間翻動一下，但不要蓋鍋蓋，然後大火收汁，不斷翻炒至熟，少許五香粉，鹽調味即可。
1、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後下入切好的肉片，在鍋中炒出肉香味，再下入切好的洋蔥丁，炒出蔥香味。
2、將洗淨後的豆角絲和切好後，焯過水的杏鮑菇倒入鍋中，用炒勺翻炒受熱均勻。
3、再下入焯過水的芹菜段，在鍋中和杏鮑菇豆角一起翻炒，讓芹菜充分受熱均勻。
4、加入調味品鹽，對菜 ...
香菇炒肉做法：
1、將香菇洗淨，豬肉洗淨切成薄片，加入生粉，生抽，醃製30分鐘；
2、湖南椒洗淨切絲，蔥洗淨切段，姜蒜切絲備用；
3、鍋中燒熱放少許油，到七成熱時倒入肉片，翻炒均勻，加入少許鹽；
4、待到豬肉變色，倒入湖南椒和蔥薑蒜大火爆炒；
5、炒到青椒斷生時，加入香菇，繼續翻炒；
...
材料：豆角300克、胡蘿蔔200克、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量。
做法：
1、豆角、胡蘿蔔洗淨，切絲。
2、蔥姜，洗淨切片。
3、熱油鍋，放入蔥姜。
4、再放入幹辣椒、胡蘿蔔和豆角。
5、大火，翻炒均勻，放入適量鹽。
6、放入蒜泥，翻炒均勻，即可出鍋。 ...
1、食材準備：春餅300克、青椒1個、胡蘿蔔1根、包菜50克、調和油20毫升、醬油8毫升、鹽3克、蔥花5克、姜1塊、蒜1小瓣。
2、捲心菜用鹽水泡製十分鐘。
3、菜和餅切絲。
4、熱鍋熱油，先下蔥和蒜，姜，在放胡蘿蔔絲。
5、胡蘿蔔炒變色後，在放入青椒和捲心菜，加鹽，醬油調味。
6、然 ...
炒海帶絲做法：
1、準備材料：海帶絲１００克、蒜末５克、小米椒１０克、清水５００毫升、食用油５毫升、鹽２克、雞粉２克、香油５克。
2、蒜末備用，小米椒切段。
3、清水用大火煮沸。
4、倒入海帶絲，焯水兩分鐘。
5、鍋中倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。
6、倒入海帶絲，翻炒均勻。 ...
1、可以提供人體所需要的各種營養物質，美容養顏，促進身體的新陳代謝，增加人體的免疫力和抵抗力，還有預防癌症的作用，其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人。但是菠菜中含有一定的草酸，可能會影響雞蛋的營養，所以在炒之前需要用開水過一遍去除草酸。
2、菠菜和雞蛋都是營養豐富的食物，女性 ...
土豆絲在炒之前，在水裡將其中的澱粉淘洗乾淨。且炒的時候，將鍋燒辣以後，將油潑進去，將鍋四周都沾上油，在火上多燒燒，直到有很大的油煙為止。然後再把燒熱的油倒回去，放入冷油在鍋裡再來炒菜，這樣就不會粘鍋。
準備材料：土豆３００克、香菜適量、食用油５毫升、蔥適量、白醋５克、鹽３克。
1、土豆切絲放入清水 ...