1、肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克。
2、將肉洗淨後，三分肥七分瘦切成丁，鍋中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇，生抽，鹽，白糖，再倒入花生米，倒入適量的水先煮一會兒。
3、水一般沒過肉2釐米即可，肉在水中煮的樣子，一定要煮幹了，淘好的糯米直接倒進去， 倒入老抽，攪拌好。
4、放在容器中，準備包粽子，取一片粽葉，包上，粽葉繞過頭來，用線紮好就行了，放在高壓鍋中，水沒過粽子，水開後，中火20分鐘即可。
肉粽的熱量是276.29大卡每100克。肉粽起源於福建泉州，閩南地區以及臺灣東南亞的特色傳統美食，作為端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。清末民國期間，市區有個肉粽店，肉粽最為出名，還有泉州市區浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽，顧客滿座。端午節時泉州家家戶戶備有肉粽，供奉神明先祖。
1、五花肉300g，蠶豆200g，糯米1200g，粽葉20張。
2、糯米，蠶豆，五花肉洗淨待用，蠶豆鹽醃製半小時。
3、粽葉最好用新鮮的，洗淨備用。
4、用自己習慣的包粽手法包好粽子，一張葉子一個。包好後用電壓力鍋調到燉豬蹄那檔，保溫後待沒放氣了即可開蓋食用了。
1、先要準備好香菇、豬肉、鹽、生粉、醬油、花生油和蠔油。
2、把豬肉洗乾淨，切成小塊，放進絞肉機打成肉餡。（不要絞打太久，那樣沒有嚼勁）
3、把肉餡裝在一個比較大的容器中，加入適量鹽、醬油、生粉和少許花生油，用筷子沿著一個方向攪拌15分鐘左右，看到肉餡呈膠狀即可。
4、把香菇的徑切掉，儘量切乾 ...
1、準備糯米360g、紅豆120g、紅薯600g、白糖120g、粽葉30片、棉繩若干。紅豆提前一晚泡發
2、幹粽葉鍋裡煮15分鐘，清水泡一天。兩面洗乾淨。準備好棉繩。
3、紅薯刨去皮。
4、刨成絲。
5、剁碎。
6、把糯米紅豆紅薯和白糖放在一起拌勻。
7、用兩片粽葉，疊放。
8 ...
1、糯米淘洗乾淨，放清水中泡3小時，如果天熱可以放在冰箱中,用之前控幹水分。
2、幹粽葉和草繩泡一夜後用開水煮燙消毒，仔細清洗每一個粽葉。
3、牛肉切小塊放入適量的鹽、五香粉、醬油、老抽、薑片、蔥段和幾滴檸檬汁醃製一夜
4、香菇提前放水中泡軟，洋蔥洗淨備用。
5、洋蔥切成絲，鍋中放入2/3 ...
1、肉粽是非常受歡迎的一種粽子，特別是小孩子，都喜歡肉粽鮮香的味道和油膩的口感。一般製作肉粽都是用豬肉或者牛肉來製作，因為這兩種肉比較好處理，包成粽子之後味道都能得到大大的提升。
2、用豬肉包粽子要注意挑選肥瘦相間的五花肉，7分瘦肉3分肥肉，肥肉不宜過多，不然吃起來會有點油膩。將豬肉切成丁，然後加入適 ...
1、首先，去皮五花肉洗淨後，切小塊，同鹽、料酒、老抽、糖、蠔油混合，攪拌均勻後，放冰箱冷藏，醃製過夜；
2、糯米洗淨後，用清水浸泡4~5小時後，同35g生抽、12g植物油攪拌均勻，覆上保鮮膜，漲發2個小時後，備用；香菇提前泡發，洗乾淨後，切塊；放入五花肉裡醃製4個小時，備用；
3、粽葉記得要提前浸 ...
1、材料：肉末適量，餃子皮10張，香菇適量，蠔油少許，糖少許，胡椒粉少許，蔥適量，雞蛋1個1個。
2、香菇，香蔥洗淨切碎，姜蒜切末。
3、梅頭肉去皮洗淨剁碎或用絞肉機絞碎。
4、把所有的材料都倒入一個大碗。
5、順時針拌勻。
6、取5個餃子皮壓著中間排起來。
7、中間放上適量的肉餡 ...
1、所需食材：糯米1000克，幹蘑菇8個，豬肉（五花肉）300克，水發筍80克，幹蝦仁40克，白果15個，蒜4瓣，醬油100毫升，蠔油4小湯匙，料酒1大湯匙，胡椒粉適量，植物油3大湯匙，粽葉20張。
2、將糯米洗淨，浸泡12小時，粽葉洗淨浸泡1個小時。
3、豬肉放入鍋內煮20分鐘，切成1.5釐米小 ...