雞中翼洗乾淨，在背面劃兩刀，抹少許鹽，略微醃製入味。
幹香菇提前泡發。
每個雞翅放點蠔油，然後擺盤，香菇劃十字裝飾，把香菇鋪在雞翅上面，再撒上薑絲，上架蒸8分鐘。
出鍋後再撒點蔥花即可。
1、將項菇去掉中心的梗，然後放在水中靜泡大概10分鐘左右。
2、將雞中翅洗乾淨，然後切成兩半，再新增花生油、生抽、耗油、薑絲，醃製大概20分鐘，讓雞翅充分入味。
3、將泡軟的香菇切片，放在碟子裡，然後再把醃製好的雞翅放在香菇上面。
4、放進高壓鍋隔水蒸，大概20分鐘左右，美味的香菇雞翅就出爐。
1、首先需要準備以下食材：土雞半隻，香菇25克，胡椒粉2茶匙，蔥花適量，生薑片10片，生抽1湯匙，澱粉1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙。
2、香菇提前用冷水泡發，然後清洗乾淨，再切成薄片備用，將土雞清洗乾淨之後，剁成均勻大小的小塊，然後放入到湯盆裡面，放入薑片，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2茶匙胡椒粉，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙澱粉，然後用手抓勻入味，再放入香菇抓勻，然後加入1小勺食油，再次抓勻，醃製一會備用！
3、雞肉醃製好之後，準備一個又大又圓的盤子，將醃製好的雞肉平鋪到盤子上面，這樣受熱均勻，熟得比較快！
4、起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，將裝有雞肉的盤子放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘！
5、雞肉放盤子裡蒸12分鐘，熟度是剛好10分熟的樣子，就是剛熟，這時候的雞肉是最嫩滑，口感最好的，反而蒸熟之後繼續蒸，會越蒸口感越柴！
1、食材：雞翅適量、香菇（幹）20克、姜5克、大蔥25克、鹽5克、味精2克、料酒15克。
2、冬菇浸軟，擠幹水去蒂，每隻切開邊，加少許糖拌勻；
3、雞翅洗淨，抹乾水切段；
4、雞加鹽、味精、料酒、醬油拌勻；
5、加入冬菇、姜再拌勻蒸熟，下蔥再蒸20分鐘即成。 ...
1、食材明細：雞腿1個、乾燥壓縮木耳1/2塊、幹香菇10g薑絲10g、青蔥1根、料酒1勺、細砂糖1茶匙、玉米澱粉2茶匙、醬油1勺、蠔油2勺、鹽1茶匙、清水4大勺。
2、木耳用冷水泡發、洗淨，香菇泡發洗淨。
3、取一隻乾淨的碗，放入料酒、醬油和蠔油，加入糖、鹽。
4、再加入澱粉和清水，攪拌均勻做 ...
1、主料：雞翅250克、竹筍2根。
2、調料：花生油適量、蒜泥1勺、蝦醬2小勺、江米酒5克、小蔥1根、紅尖椒2個。
3、雞翅洗淨瀝乾切成大小合適的塊狀；竹筍去殼洗淨沸水中焯熟，切成條狀。
4、蝦醬加入約一半的蒜泥和米酒化開成流動的液體狀(不要調得過鹹，調好後可以用筷子的尖尖點一下嚐嚐鹹淡，蝦醬 ...
1、用料：幹香菇5朵，大米3/4量杯，杏鮑菇汁適量，蠔油適量。
2、幹香菇剪成碎丁洗淨，用一小碗水泡著；
3、大米洗淨放在碟子裡，把幹香菇和泡香菇的水倒入碟子，水和米的高度基本是一比一；
4、順便做個手撕杏鮑菇的時候，把杏鮑菇放在另一個碟子和米飯一起入鍋蒸；
5、杏鮑菇蒸10分鐘左右取出， ...
製作方法如下：
主料：香菇、琵琶雞腿。
輔料：枸杞、蔥、生薑片、色拉油、蒸魚豉油、料酒、味極鮮、醬油1勺、鹽2克、幹澱粉5克、花椒粉。
1、將洗淨的雞腿去骨，切成條狀。
2、 將切好的雞條放入容器中用所有的調料拌勻醃製10分鐘。
3、 枸杞洗淨泡軟（1分鐘）香菇洗淨用手輕輕壓去水分切成 ...
1、主料：雞中翼適量。
2、輔料：剁椒醬適量、豆豉適量、香油適量、料酒適量。
3、雞中翼洗淨，兩面用刀劃開。
4、瀝乾水分，加料酒、剁椒醬、陽江豆豉少許香油。
5、抓勻入味，醃製30分鐘以上。
6、蓋上保鮮膜，開鍋後蒸25分鐘，香辣嫩滑，口感很好，喜歡的可以試試。 ...
香菇蒸雞可以用電磁爐做，其做法為：
將雞腿去骨切條，用鹽、蠔油、料酒、白胡椒粉、澱粉、雞蛋液少許，醃10分鐘。將香菇溫水泡發。將泡好的香菇洗淨，切成條鋪在盤底，再放幾粒枸杞。將醃好的雞肉鋪在香菇上，備用。將電磁爐上將鍋加水，煮開，將步驟4準備好的雞肉放鍋中蒸10分鐘即可。 ...