1、食材:北豆腐200克,五花肉100克,香菇醬2勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1/4勺,八角半個,香葉1片,冰糖4小塊。
2、準備食材,豆腐1塊,五花肉切片。
3、熱油鍋,放入五花肉翻炒,翻炒至五花肉出油。
4、加入蔥段和薑絲,炒出香味。
5、加入料酒,香菇醬2勺炒勻。
6、再加入蠔油,生抽,老抽炒勻。
7、加入水,八角,香葉,冰糖加蓋煮5分鐘。
8、加入豆腐,豆腐要用勺子一勺一勺的挖,再加入。
9、加蓋煮15分鐘左右。留一點湯汁,撒上蔥花,即可出鍋。
1、食材:北豆腐200克,五花肉100克,香菇醬2勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1/4勺,八角半個,香葉1片,冰糖4小塊。
2、準備食材,豆腐1塊,五花肉切片。
3、熱油鍋,放入五花肉翻炒,翻炒至五花肉出油。
4、加入蔥段和薑絲,炒出香味。
5、加入料酒,香菇醬2勺炒勻。
6、再加入蠔油,生抽,老抽炒勻。
7、加入水,八角,香葉,冰糖加蓋煮5分鐘。
8、加入豆腐,豆腐要用勺子一勺一勺的挖,再加入。
9、加蓋煮15分鐘左右。留一點湯汁,撒上蔥花,即可出鍋。
1、先準備食材,豆腐1塊,五花肉切片。
2、熱油鍋,放入五花肉翻炒,翻炒至五花肉出油。
3、加入蔥段和薑絲,炒出香味。
4、加入料酒,香菇醬2勺炒勻。
5、再加入蠔油,生抽,老抽炒勻。
6、加入水,八角,香葉,冰糖加蓋煮5分鐘。
7、加入豆腐,豆腐要用勺子一勺一勺的挖,再加入。
8、加蓋煮15分鐘左右。
9、留一點湯汁,撒上蔥花,即可出鍋。
1、食材:豆腐適量、蝦仁適量。
2、豆腐切成小塊、蝦仁洗乾淨、蘑菇摘洗乾淨、備用。
3、起鍋燒水加上少許的食用鹽,倒入切好的豆腐塊,焯兩分鐘撈出,備用。
4、另起鍋燒油,下入處理好的蝦仁,煎至兩面金黃、盛出備用。
5、鍋留底油,下入切好的蔥薑蒜炒香,再倒入蘑菇翻炒片刻。
6、然後倒上適量清水,下入豆腐和蝦仁。
7、再加上少許蠔油、一勺醬油,適量精鹽,大火咕嘟兩分鐘。
8、最後用水澱粉勾芡,撒上香菜和小米辣出鍋即可。