1、準備好料切好，雞脯肉切丁醃製好！
2、熱油，下豆瓣醬，然後下蔥姜雞丁香菇木耳等，翻炒就可以了。
3、然後將做好的刀削麵放下一起煮就可以了。
1、首先將雞肉切小塊醃製一下，放適量的鹽、雞精、蔥、姜、蠔油、白胡椒粉
2、把材料都準備好，耳、炸豆腐皮、香菇切成小丁、八角花椒、蔥姜適量
3、開始打滷，鍋中放入比平時多一點油，中小火將八角花椒炸香
4、放入蔥姜 出香味後放入郫縣豆瓣醬中火炒出紅油
5、出油後加入清水，滾起來後加入炸豆皮、香菇、木耳
6、又滾起來加入雞肉，肉熟後加入適量的鹽、雞精、糖
7、燒水滾起來下面，六成熟放青菜，倒一點麵湯澆滷放入香菜完成
香菇雞丁滷色香味俱全，肉質鮮美，是很多人非常喜歡的一道美食。下面分享一下簡單的做法。
把雞腿剁成塊，放料酒和食鹽醃製15分鐘。
蔥姜切段，切片，油熱下鍋。放入雞丁炒。
放土豆塊炒，放水，水以沒過土豆為準。
等到水開後放入放香菇。
轉中火，燜15分鐘左右。
然後就做好啦可以配米飯，也可以配麵條，簡單又好吃。
1、首先將雞肉切小塊醃製一下，放適量的鹽，雞精，蔥，姜，蠔油 ，白胡椒粉。
2、把材料都準備好，木耳，炸豆腐皮，香菇切成小丁，八角花椒，蔥姜適量。
3、開始打滷啦，鍋中放入比平時多一點油，中小火將八角花椒炸香 放入蔥姜，出香味後放入郫縣豆瓣醬中火炒出紅油。
4、出油後加入清水，滾起來後加入炸豆 ...
1、 蘑菇洗乾淨，用溫水泡發。胡蘿蔔切成小丁；
2、 將雞胸肉切成小丁，放入料酒和澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘；
3、 將泡發好的香菇切成小丁，泡髮香菇的水不要倒掉，備用；
4、 鍋中油七分熱時將雞肉丁放入，翻炒變白時放入香菇丁和胡蘿蔔丁翻炒至八分熟；
5、 加兩大勺豆瓣醬，翻炒。 6、倒入 ...
【宮保雞丁】所需材料：雞胸脯肉1塊、黃瓜半根、油炒花生米1小碗、幹辣椒10個左右、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽半湯匙、白糖1.5湯匙、香醋2湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、澱粉1.5湯匙、花椒10幾粒。
1、準備好所需材料，雞胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剝去外皮。
2、將雞脯 ...
今天去菜市場買了3個琵琶腿，回家做孜然雞丁~
材料準備：琵琶腿剔骨，肉切塊，提前2小時醃製（料酒，雞精，薑絲一起醃製）；青椒去籽手掰成塊；黃瓜去皮切片
煸炒雞丁（炒8分熟撈出待用）
重新起鍋，少油煸炒青椒&黃瓜片
菜5分熟倒入煸炒好的雞丁
最後放入耗油，雞精，料酒，孜然調味
...
1、用料：雞腿一隻、粉芋半個、香菇4朵、蔥薑汁3湯勺、蠔油2湯勺、鹽、雞精適量、生粉水勾芡2勺。
2、準備好食材：提前泡發好的香菇，新鮮的雞腿，芋頭，蔥和姜。
3、雞腿去骨切小丁，不要切太大不容易熟。
4、蔥和姜放一起搗碎後擠出蔥薑汁，大約三湯匙，倒入切好的雞丁，蠔油，鹽、雞精攪拌均勻醃製10 ...
雞胸肉輕輕用刀背拍打至鬆軟，增加口感的軟糯度。
雞肉、黃瓜、胡蘿蔔切丁；大蔥切段；花生米小火慢煎，酥皮起鍋備用。
胡蘿蔔開水下鍋，焯一下，十幾秒出鍋，口感脆香。
備好花椒粒、剁椒醬；幹辣椒切段；蒜瓣切開輕拍一下。
雞胸肉中放入半匙胡椒粉、一匙澱粉、一匙食用油、一匙料酒、1/3匙鹽，抓勻後醃 ...
1、食材：雞胸肉200克、萵筍頭1根、黑椒醬勺、開水適量、蔥花適量。
2、先把雞胸肉和萵筍頭洗淨，切丁，雞肉可以稍微撒點鹽，想吃嫩點可以稍微加點蛋清。
3、水燒開後，把之前切好的雞丁下鍋。
4、煮的時候用筷子攪拌一下把雞丁分開均勻受熱，注意不要煮太久，感覺水要開了就可以起鍋了。
5、這樣口 ...