先要用打蛋器將放在室溫下軟化過的黃油打發至發白的狀態，再分次加入和白糖混合的牛奶，然後加入過篩的麵粉和適量的杏仁粉、鹽，最後將它放入裱花嘴擠到烤盤上，上下火170度烤制即可。
想要製作口感香酥的曲奇餅乾，首先我們往準備好的牛奶中加入適量的白糖，將牛奶加熱至白糖都融化後，就可以把它放在一邊冷卻備用了。
接著用打蛋器將放在室溫下軟化過的黃油打發至發白的狀態，就可以分次加入之前冷卻備用的牛奶，充分的將它們混合並打發至有很有光澤的感覺。
然後就可以將麵粉過篩加入到黃油裡，還可以加入適量的杏仁粉、鹽來提升口感。最後將攪拌好的麵糊放入裱花嘴擠到烤盤上，上下火一百七十度烤十幾分鍾即可。
1、黃油室溫軟化，加入糖粉用刮刀略微混合；
2、用打蛋器打發至蓬鬆發白的羽毛狀；
3、分三次加入打散的全蛋液和香草精，每次都要攪拌至完全吸收，再加入下一次的量；
4、加入過篩的低筋麵粉和玉米粉；
5、用刮刀混合均勻；
6、麵糊裝入裱花袋，均勻地擠在烤盤上；
7、烤箱預熱170度，放入烤盤，烤20分鐘左右，烤好後在烤箱內燜5分鐘；
8、出爐後，將曲奇放置於曬網上，曬涼密封儲存。
1、食材：椰絲100克、花生醬40克、黃油70克、糖粉80克、雞蛋（去掉2個雞蛋清）3個、麵粉10克。
2、黃油切小塊溫室軟化。用打電器打至發白。
3、加入糖粉繼續打發。
4、打至發白加蛋液，拌均。
5、加入花生醬和椰絲，拌均。（如果太溼了可加適量的麵粉）此時可將烤箱預熱200度。
6、拌均。
7、戴上一次性手套，取適量放烤盤中。依次做好。（也可用裱花袋擠出適當的大小）
8、送入烤箱中層，上下火200度，烤15分鐘即可。
1、用料：黃油65克、純糖粉42克、沙拉油45克、清水45克、鹽3.5克、蔥花40克、低粉175克。
2、將香蔥切去蔥白部份不要，只取蔥綠部份。
3、將蔥綠部份切成細細的顆粒。
4、將切好的蔥綠稱出40克備用。
5、室溫軟化黃油，先用電動打蛋器打散。
6、加入糖粉、鹽。
7、先用電 ...
1、香蔥洗淨瀝乾水分，切碎，只取蔥綠部分。
2、黃油提前軟化打發。
3、加入糖粉打至發白。
4、加入玉米油、牛奶和香蔥碎，攪拌均勻。
5、加入過篩的低筋麵粉和鹽，拌勻。
6、用手揉成麵糰再將麵糰放在模具中塑形，把塑形好的麵糰放入冰箱冷凍半小時。
7、將麵糰切成大概0.5釐米的小塊， ...
不用加水。
主料：低筋麵粉、白糖、黃油、雞蛋
做法：
1、黃油軟化；
2、白糖用料理機打磨成糖粉；
3、糖粉放入黃油中；
4、打發蛋白；
5、分三次放入蛋液，每一次都打發均勻使蛋液和黃油充分混合；
6、篩入低筋麵粉；
7、用小勺切拌均勻；
8、放入裱花袋；
9、 ...
蔓越莓曲奇餅乾做法需要的材料：
1、低筋麵粉110克；
2、雞蛋1枚；
3、黃油75克；
4、輔料：蔓越莓幹30克。
蔓越莓曲奇餅乾做法：
蔓越莓幹用剪刀剪成小粒，黃油在室溫下軟化，把軟化的黃油加到糖粉裡，用打蛋器讓黃油和糖粉充分融合，繼續加入15-20毫升的雞蛋液，攪拌均勻，加入 ...
無鹽黃油130g、淡奶油100g、糖粉70g、鹽1g、低筋麵粉200g。
1、將黃油切塊，溫室自然融化。
2、將軟化後的黃油用電動打蛋器打發。
3、加入糖粉和鹽打發到體積變大，顏色發白。
4、分三次加入淡奶油，拌勻。
5、篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌均勻，只要無干粉即可。
6、先將裱花 ...
增加餅乾麵糰中的空氣含量，空氣含量多，餅乾就會比較酥鬆，增加餅乾中空氣含量的辦法有兩種，物理方法是打發黃油，讓黃油裹比較多的空氣，化學方法是新增膨鬆劑小蘇打或者泡打粉。餅乾中的水分越少，餅乾越酥脆。烘焙的溫度和時間，烘焙時間太長或者烘焙溫度太低會造成餅乾太硬。食材種類及比例也會影響餅乾的質地，高糖高油脂的 ...
1、主料：低筋麵粉120克，雞蛋1個，純牛奶適量，糖粉40克，奶粉30克，黃油60克。
2、黃油用打蛋器打散，然後加入40g糖粉，開始打發黃油把黃油打發逢松，顏色發白就可以了。
3、分離出蛋黃和蛋清，分別裝到2個容器裡。
4、把蛋黃放入打散的黃油中，繼續攪拌均勻。
5、倒入適量牛奶，攪拌均 ...