做法：
1、先做滑蛋，雞蛋打散，芝士片掰碎加進去；
2、倒進不粘鍋裡攤平，小火加熱到成型後用筷子攪碎翻動，直到凝固，然後盛出來，放在煮好的米飯上；
3、把牛肉切塊，洋蔥切絲，不粘鍋加入一點點油，加進洋蔥爆香；
4、加入牛肉翻炒至半熟，因為油很少，注意要小心糊鍋；
5、鍋里加水，開鍋後把咖哩塊放進去，小火煮到濃稠；
6、出鍋，澆在米飯和滑蛋上，拌一拌即可食用。
1、材料：雞蛋適量、桂平適量、茴香適量、幹辣椒適量、花椒適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、冰糖適量。
2、先將雞蛋擱在煮蛋器上煮到糖心的狀態。
3、取出放在涼水裡面擱置一會兒，然後去殼。
4、滷汁的方法很簡單，將各種香料調料加水後放在鍋裡煮，大略熬煮半小時的樣子就關火。
5、最後將剝好的蛋浸泡在滷汁裡面，擱冰箱放一夜，第二天就能吃了。
原料：牛肉500克、芝麻3克、辣椒粉10克、牛肉粉5克、鹽2克、辣椒紅油15克、色拉油10克、鹼3克、水80克。
做法：
1、牛肉切薄片，放芝麻，牛肉粉，鹽，拌勻；
2、水燒至55度，放鹼，放入牛肉，辣椒粉手工滾揉2分鐘，待牛肉與水完全結合，加入辣椒油，拌2分鐘，加入色拉油，拌勻，密封冷藏即可。
材料：隔夜飯1碗、雞柳片100公克、洋蔥1/2個、香菜3根、雞蛋1個、太白粉水1大匙、砂糖1/2小匙，醬油1大匙，米酒1小匙，味醂1小匙，水200cc。
雞柳滑蛋飯的做法：
1、隔夜飯先蒸熱後備用；
2、雞柳片洗淨；洋蔥去皮切絲；香菜洗淨切段後備用；
3、將蛋打散後再加入太白粉水調勻備用； ...
1、食材：香菇1把、雞蛋2個、牛肉適量、洋蔥適量、各種調料適量。
2、將香菇泡發，用刀將香菇一半切丁一半切片，放一旁備用。
3、調一個醬汁備用，碗中放2勺生抽老抽蠔油，再加一些黑胡椒粉，倒入半碗水，用筷子攪拌一下，放一旁備用。
4、準備一口鍋，鍋中加適量的植物油，將洋蔥丁香菇丁炒香。
5、 ...
材料：排骨500克、紅糖10克、醬油30ml、香蔥1根、姜5片、幹辣椒4個、八角2個、草果1個、香醋15ml；做法：
1、先將排骨洗淨控幹水分，炒鍋中不要放油，大火燒到3成熱時，放入排骨，保持中火開始翻炒；
2、炒到排骨開始變色，慢慢出現水分，調小火力繼續翻炒。直道所有水分都手幹為止；
3、加 ...
1、鮮蝦去蝦線，蝦頭蝦殼剝出備用別扔了。小蔥切蔥花，韭黃切段。
2、蝦仁擦乾水分添適量鹽、料酒、白胡椒、澱粉攪拌均勻醃製片刻。
3、熱鍋加色拉油將蝦殼蝦頭炒一下再加兩碗水煨煮成蝦湯，蝦湯熬好後過濾只留湯備用。
4、煮蝦湯的同時可以炒打底的炒飯了，其實就是蛋炒飯，如果懶得炒飯也可以用白米飯墊底。 ...
1、滑蛋蝦仁湯汁拌飯的用料：基圍蝦200克，雞蛋4個，洋蔥（小點的）半個，中椒1個，豌豆100克。
2、滑蛋蝦仁湯汁拌飯的做法：基圍蝦去蝦線，剝殼。用刀從背部剖開。
3、收拾好的蝦，加料酒、鹽、幾粒糖、白胡椒粉、蛋清、生粉抓勻，醃會。
4、這時候，把豌豆焯水去豆腥，控水。
5、調個醬汁：生 ...
秘製飯包醬做法如下：
1、蔬菜的處理：把菜葉、蔥、香菜洗淨，用淡鹽水泡30分鐘(殺菌)後衝淨控幹表面的水份，備用；
2、做土豆泥：鍋放油燒熱，放去皮洗淨切小塊的土豆炒香;加沒過土豆的水量和十三香大火燒沸，改小火蓋上鍋蓋燜幾分鐘;土豆塊軟了，而且鍋裡還要多留點湯(不然土豆泥太乾)，再用飯勺背將土豆塊 ...
1、準備一塊豬排，用刀背輕輕地拍打，兩面撒上適量鹽和胡椒粉，醃製20分鐘。
2、然後把醃製好的豬排先裹上面粉、再蘸上蛋液，最後裹上一層面包糠。
3、鍋裡倒油，油溫五成熱，放入雞排，小火炸至金黃撈出控油。切塊備用。
4、再準備一塊海帶，入鍋煮10分鐘，然後撒適量柴魚片、燜10分鐘。
5、撈出 ...