1、材料：排骨500克；馬蹄10個；通心菜500克；土茯苓50克；姜2片。
2、通心菜擇好洗淨；土茯苓洗淨；
3、馬蹄洗淨去皮；
4、排骨洗淨斬塊，氽水撈起；
5、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味食用。
1、材料：排骨：500克；馬蹄：10個；通心菜：500克；土茯苓：50克；姜：2片。
2、通心菜擇好洗淨；土茯苓洗淨；
3、馬蹄洗淨去皮；
4、排骨洗淨斬塊，氽水撈起；
5、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味食用。
吃這種菜是不會抽筋的。這種菜是一種常見的蔬菜，維生素和纖維素含量比較的豐富。常吃這種蔬菜，能夠起到通便防癌和清熱解毒的功效。在廣東，人們喜歡把通心菜叫做“抽筋菜”，因為其食用後會導致抽筋，其實這種說法並沒有科學根據。
而抽筋是一種不正常的情況，主要是由於疾病因素而導致的，比如缺乏鈣質或者患有神經炎，就會引起抽筋的情況。長期抽筋，應當及時到醫院接受相關的檢查和治療。
通心菜之所以叫抽筋菜，是因為空心菜中含有大量的草酸類物質，這些草酸類物質會影響鈣離子的吸收，達到一定的程度會出現四肢抽搐的狀態，所以叫抽筋菜。
蕹菜（拉丁文名：IpomoeaaquaticaForsk），別稱空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯屬光萼組植物。
該種原產東亞地區，現已作為一種蔬 ...
1、主料：豬排骨250克，白菜頭250克。輔料：香菜梗10克，精鹽適量，味精適量，花椒水適量，蔥姜適量，肉湯適量，清油適量。
2、把排骨剁成一寸五分長的段，白菜頭切成長方塊，香菜梗切成小段，蔥，姜切成塊，姜塊用刀拍一下。
3、勺內放水，水燒開後放入排骨燙一下取出，再用水沖洗淨血沫。
4、勺內放 ...
空心菜熟後過一段時間都會是黑色的。過開水之後立刻放到冷水裡面，可以減緩變黑的程度。其他青菜也是一樣，過完開水立刻放到冷水裡，可以保長久保持綠色。
炒通心菜的技巧：
1、選準產地好、口碑好、品質優良的菜，是決定性的因素。
2、烹製時量要少、火要旺、油要熱、菜梗貼鍋豎放、蓋蓋子、快手炒。 ...
1、材料：通心菜1000g，蒜頭3顆，小辣椒1根。
2、空心菜取嫩的摘，洗乾淨瀝乾。
3、蒜頭去皮拍扁後剁碎。
4、小辣椒去籽切絲。
5、倒油入鍋，燒熱，下蒜和辣椒絲，稍微炒熱後加入空心菜，最後加鹽翻炒均勻即可。 ...
1、準備材料：通心菜500g、蒜頭3顆、蠔油1匙、蒜蓉辣椒醬1匙、油適量、鹽適量、醬油適量。
2、首先把通心菜摘好，如果菜梗嫩的就摘長點，老梗就摘短一些。
3、把通心菜洗淨瀝水，要洗兩次才好。
4、在鍋裡倒入三分之一的清水，大火燒開。
5、等水燒開的同時，準備一些輔料。
6、鍋裡水煮開 ...
牛肉與通心菜一起炒：
1、因為牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織方面很有幫助。
2、而通心菜生熟皆宜，葷素俱佳，宜旺火快炒，避免營養流失， 以嫩莖、嫩葉供食用，適用於炒、拌等方法，記得擇去莖部的老梗，配以雞蛋、鴨蛋、魚類、豆腐、百 ...
一、椒絲腐乳炒通心菜。
1、準備食材：通心菜700克、腐乳4塊、花生油15克、鹽適量、青椒1個、蒜4瓣。
2、通心菜除去黃葉、老梗後洗乾淨，掐成小段，青椒去瓤切成絲，蒜剁碎。
3、鍋里加油燒熱，爆香蒜蓉，放入青椒絲、通心菜，迅速翻面。
4、加入鹽、腐乳，沿著鍋邊撒一點水，蓋上鍋蓋半分鐘。
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