1、把酵頭泡開加點麵粉起泡發酵。
2、準備好高粱麵粉。
3、把白麵粉和高粱麵粉放一起，再放發酵的老酵面，再用溫水化一點食用鹼面倒入面盆，把所有原料和成麵糰。
4、在面盆上面蓋一塊布，再壓上鍋邊進行發麵。
5、把麵糰揉好，切成劑子，蓋上一塊布靜置二十分鐘後，涼水上鍋蒸30分鐘即可。
材料：高粱麵粉、清水
製作方法：
1、鍋裡放入適量的清水，將高粱面盛入網篩中，左手握網篩，右手握筷子或擀麵杖，順時針方向快速的攪拌麵粉；
2、鍋裡的水由稀變稠，用筷子不停的攪拌麵糊；
3、輕輕往鍋里加少許冷水，蓋上鍋蓋，讓麵糊在水汽的蒸煮下熟透；
4、三四分鐘後，掀開鍋蓋，鍋裡的水已蒸發，適當地將麵糊糊攪拌幾下即可。
方法：
1、準備食材：方塊年糕8塊、油適量、糖適量、番茄醬適量；
2、在電飯煲底，放少許油並抹勻；
3、放入年糕後按下煮飯鍵；
4、過一段時間內，等電飯煲跳至“關或保溫”的提示，開啟蓋子後，檢查底部是否泛黃然後翻面繼續加熱；
5、出鍋後，蘸上番茄醬即可。 ...
年糕面用是用年糕、拉麵、雞蛋、魚丸、洋蔥、白芝麻、紅尖椒摻雜在一起做的。
年糕面的做法如下：
調料：蒜3瓣、韓式辣醬2大匙、小蔥2棵、麥芽糖1大匙、白糖1大匙。
製作過程：
1、雞蛋煮熟剝皮後切成兩半，蒜切片，將年糕、洋蔥、小蔥切成小段；
2、將拉麵煮熟，入涼開水過一下，瀝乾水備用；
...
用料：
1、主料：黍子面、紅棗、白糖。
2、輔料：油適量、鹽適量、酵母5克、蘇打粉1克、泡打粉1克。
步驟：
1、將紅棗洗淨，放入鍋中煮大約10分鐘。
2、將適量黍子面放入盆中，加水至稀稠狀。
3、將煮好的紅棗撒到黍子面上放入蒸鍋。
4、蒸大約30分鐘後取出，蘸取適量白砂糖即可 ...
食材用料：高粱面120克，細玉米麵120克，麵粉120克，糖20克，水200克。
做法：
將三種麵粉和在一起，放入糖。加水和成略軟的麵糰，蓋上溼布等待20分鐘。將麵糰分割成八份。做成中空的小窩頭。冷水入鍋待水燒開以後蒸15分鐘。關火出鍋。 ...
1、黃米麵500克、熟地瓜泥480克、清水60克、紅棗適量。
2、準備好的材料，地瓜已蒸熟；
3、地瓜去皮，搗成泥，現在的地瓜有絲，用網篩過了一遍，出來的地瓜泥比較細膩；
4、放入黃米麵子；
5、一邊和麵一邊加水，和成軟軟的麵糰，一共加了60克水；
6、模具中抹少許的油；
7、把和 ...
年糕的做法：
原料：糯米粉、白糖、花生油、食用香精。
過程：
1、糯米粉放入盆中，糖融化成糖水，摻入糯米粉中，攪拌；
2、加入食用香精攪拌均勻；
3、鐵盤塗上花生油，加入糖水漿，大火蒸半小時；
4、冷卻後切小塊裝盤。 ...
日本蕎麥麵。
波奇面是由金槍魚、三文魚等海鮮切塊，配以海藻、蔬菜、水果、堅果等食材，淋上醬汁，蓋澆在日本蕎麥麵上而做成的。
“波奇”一詞來源於夏威夷語中的poké，在漢語中“切塊”的意思。與之操作過程類似，波奇飯就是將醬汁淋到米飯上獲得的食物。 無論是波奇面還是波奇飯，它們都會配上顏色鮮明的果蔬來 ...