1、食材：魔芋豆腐500克；酸菜1包；泡紅椒5根；蒜適量。
2、將魔芋豆腐洗淨後切成小塊。
3、將酸菜、泡椒和蒜洗淨。
4、將洗淨後的酸菜、酸辣椒、蒜切成小丁，然後裝到盤中。
5、先將菜籽油在鍋中熱熟，然後放下蒜、酸菜、辣椒，進行翻炒；炒香後，再倒入魔芋豆腐，炒出香味，稍微加一點點生抽調味即可出鍋。
1、食材：魔芋豆腐200克、韭菜150克、蔥，姜各5克、五香粉，味素各2克、生抽5克、食用油10克。
2、魔芋豆腐切厚度5mm左右的片，韭菜摘洗乾淨切30mm左右的段。
3、蔥去掉老皮洗淨切片，姜洗淨切絲。
4、鍋中倒入食用油，放入五香粉，燒至八分開。
5、放入蔥，姜爆香，放入魔芋豆腐煸炒，放入適量鹽，生抽煸炒。
6、放入韭菜煸炒片刻。
7、放入味素，出鍋裝盤。
氣溫過低時，比如冬季，魔芋豆腐炒出後不加處理即能過夜。氣溫較高時，比如夏季，不加處理不能過夜，但經過以下處理能過夜:
1、放入冰箱儲存即可；
2、將盛有魔芋豆腐的容器放入一個更大的盛有清水的容器中存放即可。
3、使用保鮮膜將盛有魔芋豆腐的容器包裝完好即可。
另外，魔芋豆腐不可存放時間過久，少製為宜。
1、魔芋豆腐，酸菜（主要是泡椒酸蘿蔔），新鮮大蒜一根。
2、魔芋切片。
3、入開水中煮開，去除鹼味。
4、煮好後放入清水中浸泡15分鐘。
5、熱鍋，幹炒酸菜至水分收幹，盛起備用。
6、熱油，下魔芋豆腐翻炒，加點鹽，入味。
7、下酸菜同炒，加點雞精。
8、最後將大蒜葉撒入鍋內，拌 ...
1、食材：魔芋豆腐，郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜，鹽，雞精，水，植物油。
2、將魔芋豆腐洗淨切片，蔥薑蒜切末。
3、將魔芋豆腐放入沸水中焯去鹼味。
4、撈出魔芋豆腐用清水沖洗乾淨。
5、鍋燒熱，放適量油，爆香姜蒜，放入豆瓣醬炒香。
6、加入水大火燒開。
7、倒入魔芋豆腐，調入鹽和雞精。
...
魔芋豆腐３００克、豆瓣醬２克、鹽１克、油１克、蔥１克。
1、魔芋切成小塊。鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙1-2分鐘。
2、將鍋先燒熱，倒入涼油，將豆瓣醬倒入進行煸炒。
3、倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻。
4、加入少許水煮上1分鐘讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。
...
主料：魔芋豆腐500克、酸菜200克。輔料：鹽適量、醬油適量、味精適量、胡椒適量。
魔芋豆腐切成小塊。
酸菜切絲。
鍋燒熱，加適量的色拉油。
加入酸菜，翻炒均勻。
再加入魔芋，翻炒均勻。
加入鹽、味精、胡椒、醬油繼續翻炒均勻即可出鍋。
酸酸可口的酸菜炒魔芋豆腐出鍋啦。
烹飪 ...
製作魔芋豆腐：準備好魔芋粉、水、鹼面。
鹼面先用水化開備用。
大鍋中煮熱一鍋水，加入魔芋粉。
邊加熱邊攪拌。
煮開後繼續加熱攪拌15分鐘至濃稠狀。
均勻地淋上鹼面水，快速用力攪拌1分鐘。
感覺開始凝固了馬上關火，加蓋燜10分鐘。
凝固後劃成小塊，再加水和少許白醋繼續煮幾分鐘。
...
第一、 準備一塊新鮮的手工魔芋豆腐，清水洗淨。
第二、 將魔芋豆腐切成細條備用。
第三、 準備一些酸菜、剁辣椒。
第四、 起鍋燒熱，下菜籽油燒至香味出。
第五、 將酸菜、剁辣椒放下炒下後，下魔芋豆腐一起翻炒。
第六、 翻炒至魔芋豆腐熟，加適量鹽翻炒均勻後起鍋。
第七、 起鍋裝盤。 ...
尖椒切碎。
魔芋豆腐一盒，開封后瀝乾水倒入大碗裡備用。
豆芽洗淨摘好。
鍋內油熱，把蔥頭丁和尖椒熗熟，放入魔芋炒至微微變色，放入豆芽翻炒至熟，出鍋錢放入蠔油和雞精調味即可。 ...