1、首先處理墨魚，將那層黑皮剝掉。
2、之後再處理內臟，頭部。
3、清理乾淨的墨魚冷水沖洗。
4、用刀尖劃出十字花刀。先豎著劃。
5、再橫著劃刀。
6、之後再切塊，根據個人喜歡切出大小。
7、洋蔥去皮切絲。
8、將切好的墨魚焯水，水燒開後下入墨魚，加入1勺料酒，大火2分鐘撈出。
9、準備工作完成。
10、起油鍋，加入準備好的香料炒香。
11、再加入切好的洋蔥煸炒。
12、加入少許鹽，根據個人口味放鹽。
13、加入耗油。
14、再加入生抽煸炒均勻。
15、加入焯過水的墨魚。
16、加入料酒。
17、加入胡椒粉。(可以根據個人喜歡，如果不喜歡胡椒粉可以不加。)快速翻炒1分鐘即可出鍋。
18、盛出裝盤，撒上蔥花。
1、材料：洋蔥50g、魚柳、蠔油適量、生粉適量、辣椒適量、雞精、鹽。
2、將魚柳切絲，然後放入鹽，生粉和少許雞精拌均勻醃製片刻。
3、炒鍋熱油然後放入醃製好的魚絲。
4、將鍋裡的魚絲炒至變色。
5、最後放入洋蔥，紅辣椒和蠔油一起拌炒均勻即可。
1、主料：魚丸適量，洋蔥適量，生抽1勺，孜然適量，蠔油適量，鹽1勺。
2、魚丸，洋蔥清洗切片備用。
3、熱鍋，倒油，等油熱了之後放入魚丸片翻炒。
4、魚丸快熟放入洋蔥翻炒1分鐘加鹽生抽、蠔油、孜然翻炒出鍋。
1、材料：洋蔥半個、胡蘿蔔半根、魚豆腐三條、味精少許、鹽適量、料酒適量、醬油適量、雞精少許、姜切絲適量。
2、洋蔥、胡蘿蔔洗淨切絲。將魚豆腐洗乾淨，切成自己喜歡的形狀。
3、鍋中油燒開，放入適量薑絲、三片洋蔥爆炒。
4、洋蔥、薑絲變色後倒入魚豆腐、剩餘洋蔥、胡蘿蔔翻炒。
5、加入鹽、料酒、 ...
1、材料：魚豆腐一盤、紫洋蔥一個、蔥一根、鹽半勺、生抽一勺、孜然粉一勺、花生油一勺。
2、準備好所需食材。
3、魚豆腐切薄片，洋蔥切細絲，蔥切蔥花。
4、油五成熱後，放入蔥花炒香。
5、放入魚豆腐和洋蔥，翻炒均勻。
6、加少量生抽，半勺鹽。
7、放一勺孜然粉。
8、加少量水。
...
魚豆腐炒洋蔥所用食材：
魚豆腐適量，洋蔥一個，鹽適量，生抽適量，孜然粉適量，蔥一根；
做法步驟如下：
1、魚豆腐切小片，洋蔥切小段；
2、油熱後放入蔥花爆炒；
3、放入洋蔥，翻炒；
4、把魚豆腐放入一起翻炒，加生抽，鹽和少量水；
5、繼續翻炒，最後放適量孜然粉炒勻；
6、出 ...
１、洋蔥對半切開，切成條，用手抓散，放入小盆中，加入清水，去除洋蔥裡面的辛辣味。兩個青線椒去掉根部，切成斜片，放入小盆中。紅椒半個去瓤，切成長條，和青椒放在一起，用來配色。
２、準備一個小盆，打入４個母雞蛋，加入一勺食鹽入底味，用筷子攪勻打散。
３、起鍋添入食用油，油熱後倒入雞蛋液，快速翻炒幾下， ...
1、材料：魚丸5～6個、香芹1把、水3～4大匙、薑絲少許、鹽適量
2、香芹洗淨切段，魚圓對半切開備用。
3、以約2大匙的油爆香薑絲，再把魚丸及水一起加入略煮，至魚丸略微膨脹，即可將香芹加入爆炒，略加調味後盛盤。 ...
1、草魚去鰓去鱗洗淨內臟，切成２釐米左右大小的魚塊，辣椒斜切，大蒜切短，生薑切細。
2、用熱鍋煎油，在油中加入一點鹽，烤到油熱七成左右，用魚塊煎，放置後翻過來繼續煎。 一般來說，我們烤魚塊所說的定型是顏色金黃，肉質不鬆弛最好。魚肉先放在一側，將切好的辣椒、大蒜、薑絲多次炒斷。
3、在鍋中加入鹽、米 ...
1、主料：圓蔥2個、雞蛋2個。
2、輔料：油1勺、鹽2克、花椒麵1克、味精1克。
3、準備中等大小的白洋蔥2個。
4、去皮流水沖洗一下。
5、去掉頂部硬塊，切的時候，比較容易散開，切成菱形塊。
6、準備2個雞蛋，其實如果愛吃雞蛋，可以多放蛋，少放蔥也是不錯的。
7、雞蛋磕入碗中，攪 ...