步驟：1、買來的淨魚肉，看看有沒有魚刺，將魚刺挑出來。
2、將魚肉、豬肉剁成肉泥。
4、蔥姜剁碎。
5、將魚肉、豬肉和蔥姜碎放入容器內，放入醬油、花椒粉、料酒、鹽攪勻。
6、再放入油攪勻。
7、韭菜洗淨切末，放入韭菜攪勻。
1、材料：魚肉餡、小麥麵粉、鮮香菇、小白菜、食鹽、蔥、姜、生抽、老抽、香油。
2、香菇和青菜分別焯水，瀝乾水分，分別切成碎末。
3、魚肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。
4、把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調料，生抽，老抽，薑末和蔥末，香油，攪拌均勻。
1、準備食材：醬油10克，花生油15克，味精15克，肉餡100克，韭菜100克，魚肉100克。
2、食材加工，把魚肉剁碎，加入肉餡放入精鹽和味精攪勻，把韭菜洗淨切碎。
3、食材入鍋，將魚肉、肉餡和韭菜混合均勻，加入醬油、花生油攪拌均勻，即可出鍋。
1、可以放胡蘿蔔和黑木耳，做成魚肉蘿蔔餃子進行食用。
2、需要提前準備好的材料包括：餃子皮400克、龍利魚柳350克、花生油3湯匙、食鹽3克、蠔油1湯匙、胡蘿蔔200克、黑木耳30克、雞精3克、生薑20克、香蔥20克、骨頭湯500克。
3、將準備好的龍利魚柳剁成肉泥，放一旁備用。
4、胡蘿蔔、 ...
1、魚肉剁蓉，蔥、姜、青椒、香菜切末，將麵粉加入水，揉成麵糰。在魚肉餡里加入蔥姜、青椒、香菜、香油、生抽、五香粉，攪拌均勻。
2、將麵糰分成均等的小劑子，擀成麵皮，放入餡料包成餃子，鍋中加水燒開，放入餃子煮熟即可。 ...
很多人都喜歡吃餃子，尤其喜歡吃魚肉餃子，但是有時魚肉本身帶有的腥味，讓餃子的口感大打折扣，魚肉餡餃子怎麼做才能夠不腥呢？今天讓我來教教大家吧
首先我們把新鮮的魚肉洗淨，切碎後剁成魚肉餡
把韭菜洗淨後，切成韭菜丁
適量的蔥姜切碎
魚肉不腥的關鍵
將魚肉放入盆中，加入料酒、蔥姜後攪拌均勻
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食材:白鰱肉茸500克、肥肉250克、雞蛋2個、澱粉一勺、韭菜一把、麵粉500克、蔥姜水小半碗、花椒水適量、白胡椒粉少許、雞精少許、鹽適量。
步驟:
1、將肥肉加工成肉泥；
2、將白鰱肉茸、肉泥和蔥姜水、花椒水一起放容器裡，加入一個雞蛋，放入適量鹽、白胡椒粉、雞精，順方向攪拌，直至完全上勁；
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加入料酒或者少量的花椒水可以去腥。
做法如下：
1、將鮁魚平放到案板上，片成兩半，把魚刺摘去，把魚肉片出來，去皮，用攪肉機把魚肉攪碎。
2、在盆裡放入魚肉，加適量涼水用力攪勻，然後加少許食鹽再繼續攪。再加水，繼續攪拌，反覆三、四遍。
3、在攪拌好了的肉餡裡打入兩個雞蛋青，再攪勻。。
4 ...
1、主料：餃子皮400克，龍利魚柳350克。
2、輔料：花生油3湯匙，食鹽3克，蠔油1湯匙，胡蘿蔔200克，黑木耳30克，雞精3克，生薑20克，香蔥20克，骨頭湯500克。
3、龍利魚柳解凍後，清洗過後剁成肉泥。
4、胡蘿蔔、黑木耳剁碎。
5、香蔥、生薑切成細末。
6、加入魚肉盆裡，然 ...
1、和麵：溫開水一杯，水裡放些許鹽，麵粉裡放雞蛋一個。水要慢慢倒入盆中，筷子不停攪動，感覺沒有乾麵粉，都成麵疙瘩的時候，就可以下手揉了，揉麵要用力，揉到面的表面很光滑；
2、拌餡：一斤肉餡即可。餡裡放鹽、味精、薑末、醬油、料酒、香油、水，還可以加點胡椒粉，順時針攪拌；
3、包餃子：將餃子餡放入皮中 ...