魚頭湯裡可以放雪菜、豆腐、酸菜、豆芽等副菜，以放雪菜為例做法如下：
原料：魚頭兩個、雪菜100克；
配料：熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量；
步驟：
1、魚頭洗淨，雪菜切成末；
2、炒鍋置旺火上燒熱，投入魚頭，煎至魚頭金黃，倒入酒，加蓋燜一下；
3、再加清水，用旺火燒沸，加蓋用文火燜10分鐘，至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段，再用旺火燒沸，下味精，起鍋裝入大湯碗中即可。
一、主料：
豆腐400g、青菜200g。
二、輔料：
蔥適量、胡蘿蔔適量。
三、調料：
油適量、鹽適量。
四、做法及步驟：
將豆腐切成小塊；鍋內放水加一勺鹽放入切好的豆腐煮沸；將煮好的豆腐撈出放入盤中；鍋內放油後加入蔥花爆香；將豆腐放入鍋內加水；然後把洗淨的青菜放入；煮至青菜變熟加少許食鹽調味即可；可以切幾片胡蘿蔔花做為裝飾。
可以放蘿蔔，乾燥的嚴冬，清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥，此外，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。
材料：排骨一斤、蘿蔔一個、生薑一塊、鹽、雞精少許，醋適量。
做法：
1、排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋，燒開壓閥大約20分鐘左右；
2、蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開；
3、改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋即可。
1、老鴨湯裡面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海帶、蘿蔔和蓮藕等。
2、老鴨湯做法如下：
原材料：老鴨、酸蘿蔔湯汁。
蘸料油碟配製：一般用香辣醬作調味油碟。也可根據個人愛好，喜食麻辣的用麻辣醬，喜食清香的可用芝麻醬或自行用香油加蒜泥作調味油碟。
製作材料：老鴨1800克，酸蘿蔔900克，老薑一塊， ...
1、食材
老鴨1只，枸杞子20克，蓮子150克，精鹽、姜、花椒、味精、蔥、料酒各適量。
2、做法
⑴將鴨宰殺，去淨毛，從腋下開一小口取出內臟後洗淨備用。
⑵蓮子溫水泡發至軟，去蓮心;枸杞子洗淨;蔥洗淨切段;姜去皮，洗淨，切塊。
⑶將蓮子、枸杞子裝入鴨腹內，放入沙鍋中，加適量清水、精鹽、 ...
1、燉羊肉湯，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
2、燉羊肉湯，可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
3、燉羊肉湯，可以放一些海產品，如海帶、海參等，也有溫補脾腎的功效。 ...
1、香菇或者香菜，當往火鍋裡面放好火鍋底料的時候，可以提前放點香菇或者香菜調味，尤其是清湯裡面可以多放點，這樣火鍋湯味道才濃郁，香菇的清香也滲透裡面去，一般放三四個就行，湯底會更加的有味道。
2、韭菜，一般人往火鍋裡面會放菠菜、白菜、油麥之類的蔬菜，很少有人會放韭菜，其實涮火鍋涮韭菜也是相當不錯的，很 ...
牛肉餡裡放什麼菜好吃？讓我們一起來看看吧。
牛肉餡兒裡可以放芹菜。將芹菜剁碎，拌入牛肉餡兒，非常的好吃，也是常見的吃法。
牛肉餡兒裡可以放白蘿蔔絲。白蘿蔔擦細絲，淖水，撈出擠幹水分，切成碎末，拌入牛肉餡兒，非常的好吃。
牛肉餡兒裡可以放胡蘿蔔。胡蘿蔔剁碎，煸炒熟，拌入牛肉餡兒，非常的好吃。 ...
可以搭配白蘿蔔，土豆，小油菜，白菜，娃娃菜，小白菜，包菜，生菜，茼蒿，蒿子稈，西紅柿，茭白，蘑菇類的蔬菜。蔬菜與牛肉麵配著吃不僅增加營養，同時負責調味，增加味道。牛肉跟面還有蔬菜混在一起突出了三個食材的味道。湯味醇厚濃郁，麵條筋道，味道鮮美，吃完回味無窮。 ...
魚肉餡餃子放韭菜。
做法如下：
主料：魚肉兩片，韭菜500克。
輔料：蠔油2勺，鹽一勺，調和油適量。
步驟：
1、 魚肉解凍。韭菜摘洗乾淨，控幹水分。麵粉加點鹽，用適量溫水合成軟硬適度的麵糰，靜置鬆弛。魚肉洗乾淨。
2、 剁成魚肉泥放進料盆。
3、 加入鹽和蠔油攪拌均勻。
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