1、食材：魷魚300克，紅椒半個，青椒1個，蔥姜適量，鹽適量，花生油10毫升。
2、青椒和紅椒切成片。
3、先用清水洗乾淨魷魚，下入熱水炒30秒鐘，看到魷魚變色並且捲曲就可以了。撈出來瀝乾水分，放在盤子裡待用。
4、炒鍋放油，燒熱後先下入蔥姜炒出香味，再放入青紅椒片翻炒1小會。
5、再加入剛才焯水之後的魷魚花，翻炒10秒，一定不要炒太久，不然魷魚炒老了口感就不鮮嫩了。
6、最後再加入少許鹽調味，翻炒均勻就可以了。
1、食材：魷魚300克，紅椒半個，青椒1個，蔥姜適量，鹽適量，花生油10毫升。
2、青椒和紅椒切成片。
3、先用清水洗乾淨魷魚，下入熱水炒30秒鐘，看到魷魚變色並且捲曲就可以了。撈出來瀝乾水分，放在盤子裡待用。
4、炒鍋放油，燒熱後先下入蔥姜炒出香味，再放入青紅椒片翻炒1小會。
5、再加入剛才焯水之後的魷魚花，翻炒10秒，一定不要炒太久，不然魷魚炒老了口感就不鮮嫩了。
6、最後再加入少許鹽調味，翻炒均勻就可以了。
1、雞胸肉2塊、豆芽40g，薑片、料酒、蒜末、辣椒油、鹽、雞精、生抽、麻油、白糖、小米椒、花生碎各適量。
2、首先將雞胸肉冷水下鍋，加入薑片和料酒，焯水後洗淨，撕成小條。
3、然後在碗中加入蒜末、辣椒油、鹽、雞精、生抽、麻油和少許白糖，攪拌均勻。
4、最後在碗底鋪上豆芽，放上雞胸肉絲，撒上小米椒和花生碎，淋上料汁，翻拌均勻即可。
1、新鮮玉米一根，沖洗乾淨，將玉米粒剝下來，剝玉米的時候，可以先剝掉兩三排，剩下的用手輕輕一扳就能完整剝下來，還不破壞玉米粒的形狀。
2、鍋中加入適量的清水燒開，水開以後倒入玉米粒，煮熟。
3、把煮好的玉米粒用漏勺撈出來，然後加入適量的玉米澱粉。
4、用筷子輕輕攪動，讓每一粒玉米上都沾上一層薄薄的玉米澱粉。
5、乾淨的鍋中加入一把鹽，一把花椒，炒至花椒出香味，鹽顏色發黃即可。
6、將炒好的椒鹽倒在砧板上，用擀麵杖擀成粉末狀，即成椒鹽。
7、油鍋燒熱，下入玉米粒中火煎，把外表的澱粉煎脆即可。
8、然後倒入炒好的椒鹽，撒入小蔥碎。
9、拌勻即可出鍋。