1、鮮蝦炒飯的做法：準備米飯400克，對蝦250克，洋蔥50克，鹽5克，胡椒粉2克，花生油20克。將大蝦去殼取其肉洗淨，切成小丁；洋蔥去皮，洗淨，切成丁。將炒鍋內倒入花生油燒熱，放入洋蔥丁煸炒，再放入鮮蝦肉翻炒，待熟後，放入米飯、精鹽、胡椒粉炒勻，即可裝盤。
2、蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
1、主料：米飯2碗、乾貝6個、蝦肉100克、蘿蔔乾30克、白菜150克。
2、輔料：食用油2湯匙、生抽2湯匙。
3、準備好米飯。
4、蝦肉取出蝦腸，洗乾淨。
5、乾貝用清水洗乾淨。
6、隔水蒸15分鐘。
7、將乾貝壓散成乾貝絲。
8、蘿蔔乾洗淨，切碎。
9、白菜洗乾淨，切成細絲。
10、鍋中熱油，下蝦肉。
11、滑炒至蝦肉變色，盛起待用。
12、原鍋下油。
13、下蘿蔔乾。
14、下乾貝絲。
15、用中小火炒出香味。
16、下白菜；轉中火，炒至白菜變軟。
17、下米飯，將米飯炒散，炒至粒粒分明。
18、下蝦肉，滑炒均勻，加入生抽調味，熄火即可食用。
1、食材：裡嵴2片、糖3克、白胡椒粉一小勺、醬油1勺、蠔油1勺、蝦5只、培根2片、雞蛋1個、洋蔥三分之一個、玉米粒15克、黃瓜一小段、xo醬1勺、小蔥2根。
2、把裡嵴肉和培根切成丁。
3、洋蔥三分之一個。也切成碎末。
4、準備一些玉米粒少一點，不需要太多。
5、黃瓜取一小段也切成碎末，黃瓜是用來去油膩的。
6、我們用自己製作的這個豬油來炒飯，豬油是自己熬的，色澤光潔。
7、這個時候米飯已經煮好了，把它盛出來一部分放涼。
8、用活的青蝦五隻，剝出蝦仁，然後切成小段。
9、把鍋燒熱放入豬油，然後洋蔥，培根裡嵴肉炒香。放入玉米粒。然後放入米飯一起炒，最後在米飯的中間打入一個雞蛋一起炒。
10、加入一小勺白糖提鮮 ，加入蠔油翻炒一會即可。
1、用料：大米2杯、鮮蠔1斤、瘦肉半斤、臘腸2條、胡蘿蔔半條、蔥花適量、香菜適量、蒜頭兩瓣、花生油適量。
2、洗淨米放電飯煲煮後，洗蠔。
3、用清水洗一下鮮蠔撈起，然後放些生粉抓一下，就可以吸走髒東西，再用清水洗多幾次就乾淨了，然後放鮮蠔到開水裡焯一下撈起切粒備用。
4、將瘦肉、臘腸、胡蘿蔔切 ...
1、材料：蝦仁200g，白米飯150g，雜菜100g，香蔥5棵，鹽1茶匙，橄欖油1湯匙。
2、雞蛋打散炒出備用。
3、炒雞蛋剩下的油炒一下雜菜。
4、倒入蝦仁炒至六成熟。
5、倒入米飯，中小火翻炒均勻，調入鹽。
6、放入雞蛋翻炒到米飯顆粒分明即可。 ...
1、食材：小河蝦150g、蔬菜一把、米飯2碗、鹽適量、料酒一勺、老抽適量。
2、小河蝦化凍，鮮的最好，洗淨控幹水分，脫水蔬菜丁拿出備用。
3、熱鍋涼油下小河蝦，調小火防止被濺到，炒制小河蝦變色放點料酒，翻炒一會在放入蔬菜炒均勻，等蝦抱團後加入米飯翻炒，最好提前把米飯打散，然後加入鹽和生抽調味。
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1、準備隔夜米飯、鮮蝦、青豆、雞蛋、小蔥等。
2、鍋裡燒好開水，將青豆放入熱水中焯熟，見青豆從鍋底浮到水面上即可撈出。
3、鮮蝦去殼洗淨；雞蛋打入碗中；焯熟的青豆瀝乾水撈出；小蔥切末，然後全部裝盤備用。
4、熱鍋倒入少許油，油熱後，放入蝦仁煎至表面變色即可，瀝乾油撈出備用。
5、再鍋中倒入 ...
1、材料：雞蛋2個、豌豆小半碗、鹽1茶匙、生抽1/2茶匙、胡椒粉少許、雞精少許。
2、做法：鮮蝦剝殼，開背並挑去蝦線，用鹽，生抽，胡椒醃片刻；豌豆過熱水炒熟。
3、雞蛋3只加少許鹽，雞精打勻，鍋燒熱下油，放入蝦仁滑熟。
4、將雞蛋液下鍋，和蝦仁一起炒熟，最後放入豌豆，翻炒幾下即可。 ...
1、食材：咖哩、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥、鹽、料酒、油。
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼。
3、用刀劃開肯部，挑出蝦線。
4、加入少許鹽。
5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），醃製5分鐘。
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下。
7、倒入醃製過的蝦，翻炒片 ...
1、蝦仁，青椒，西紅柿，洋蔥，洗好切丁，姜切絲，小蔥蔥白切段。
2、鍋內放入適量油，做悶飯油可以稍微多放一點點。
3、放入蔥白和蝦仁一起炒制，炒到微微變色放鹽，糖。
4、放入西紅柿，青椒，洋蔥，同時放入黑胡椒和蠔油適量。
5、炒到出湯汁的時候關火。
6、倒入事先洗好的米中，稍微攪拌均勻 ...