鮮蝦蔬果卷怎麼做

　　1、蝦仁50公克，綠竹筍50公克，酪梨絲20公克，西芹10公克，小黃瓜絲10公克，鴻禧菇5公克，胡蘿蔔5公克，鰹魚醬油10公克，綠芥茉醬5公克

　　2、酪梨洗淨，去皮後切絲；西芹、小黃瓜洗淨、切絲；胡蘿蔔切絲；鴻禧菇去尾、撥開備用。

　　3、取一碟，將鰹魚醬油和綠芥茉醬一起攪拌均勻成沾料備用。

　　4、取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將蝦仁放入滾水中氽燙熟後取出、切成片狀備用。

　　5、取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將綠竹筍氽燙熟後取出，剝去外皮，並切成薄片；西芹絲、胡蘿蔔絲也分別放入滾水中氽燙約10秒取出備用。

　　6、取綠竹筍片攤平，依序放上作法2的蝦仁條、鴻禧菇、酪梨絲、西芹絲、小黃瓜絲和胡蘿蔔絲，再把綠竹筍片仔細捲起即可。

　　7、蔬果卷食用時可沾上適量作法2的沾料享用。

　　1、主料：大米4/5量杯、燕麥米1/5量、杯蝦7只、乾貝適量。

　　2、輔料：小蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、鹽少許。

　　3、準備好鮮蝦乾貝粥所需的食材，乾貝提前一晚泡發備用。

　　4、生薑切絲、小蔥切末備用。

　　5、煮半鍋水，燒至沸騰。

　　6、將蝦濾水後下入鍋中，再次沸騰後撈出。

　　7、蝦過水沖涼備用，將蝦剝出蝦仁、乾貝濾幹水分備用。

　　8、將大米和燕麥米淘洗乾淨，倒入九陽鐵釜鍋膽內，加入清水至粥的1.0水位線。

　　9、輕點“烹飪”鍵，選擇煮粥功能。

　　10、輕點“開始”，電飯煲開始工作。

　　11、煮粥半小時後，下入乾貝和薑絲。

　　12、出鍋前10分鐘，下入蝦仁和少許食鹽。

　　13、盛入碗中，表面撒上小蔥末和少量白胡椒粉，即可食用。

　　1、材料：火鍋魚面120g、雲吞5個、蝦仁10只、火腿片3片、香蔥2根、鹽適量。

　　2、做法：準備好所有食材，蝦去頭去殼；鍋中倒油，放入火腿片煎香， 盛出待用；不用洗鍋，倒入香蔥煎香，加入適量的水；火鍋魚面拆開，稍稍一捏就可以散開一條條了；水微微沸騰後，加入餃子煮至9成熟，加入魚面。 魚面不宜煮久，煮2分鐘左右即可， 夾入碗中；湯繼續燙熟蝦仁， 煮過魚面的湯太鮮了，只需要稍稍加一丟丟鹽即可，其他的都不用加；放上蔥絲，澆上熱湯完成。