鮮魷魚怎麼處理

　　1、一般買魷魚的時候賣家會將魷魚的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果他沒做，記得買的時候提醒他，要不然自己清理是可能會弄髒衣服或者汙染菜（搞的菜黑黑的），買回家後先沿著腹部中間線切開，清除內臟。

　　2、去表皮1：這個表皮是魷魚的保護膜，在魷魚背部，有一定毒性，還會影響菜的品質，所以要去掉。

　　3、方法：我一般是將2個魷魚足片先扯下來，先清除足片附近的表皮

　　4、然後從魷魚的一角（大的那頭）開始掀開表皮開始慢慢扯，一般很好扯下來了

　　5、將魷魚的眼睛從那個地方摳出來，當然你也可以不要這部分，只要魷魚須就行了，把腦袋扔掉。

　　6、將魷魚須（觸角）從腦袋上減下來，每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質。

　　7、清理方法:剪下來後把吸盤擼掉，多用水清洗。

　　冷凍鮮魷魚須處理方法：首先取出冷凍魷魚須放在冷水裡浸泡，水裡適當加一些白醋去腥，等魷魚須解凍後就去掉外皮；然後把處理乾淨的魷魚須放在小盆裡，撒入適量細鹽反覆的揉搓抓洗，揉搓好以後再用清水沖洗乾淨即可。

　　魷魚也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物；而且魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

　　1、一般買魷魚的時候賣家會將魷魚的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果他沒做，記得買的時候提醒他，要不然自己清理是可能會弄髒衣服或者汙染菜（搞的菜黑黑的），買回家後先沿著腹部中間線切開，清除內臟。

　　2、去表皮1：這個表皮是魷魚的保護膜，在魷魚背部，有一定毒性，還會影響菜的品質，所以要去掉。

　　3、方法：我一般是將2個魷魚足片先扯下來，先清除足片附近的表皮

　　4、然後從魷魚的一角（大的那頭）開始掀開表皮開始慢慢扯，一般很好扯下來了

　　5、將魷魚的眼睛從那個地方摳出來，當然你也可以不要這部分，只要魷魚須就行了，把腦袋扔掉。

　　6、將魷魚須（觸角）從腦袋上減下來，每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質。

　　7、清理方法:剪下來後把吸盤擼掉，多用水清洗。