1、新鮮的鯉魚,拿回家時就這樣子,在水裡游來游去,絕對的新鮮!
2、把鯉魚去掉鱗片,清洗乾淨。
3、高壓鍋內倒入適量清水,放入蔥薑片,再放鯉魚。大火煮開後轉小火,燉一個半小時即可。
4、出鍋的鯉魚湯,放少許鹽調味即哥。魚少,水多,所以顏色就淡一些了。
裸鯉可以做成清蒸裸鯉，操作步驟：將魚肚裡清理乾淨，兩面斜切幾刀，用少許食鹽均勻地抹在魚肉上，醃製10分鐘左右。醃製好的魚放入燒開水的蒸鍋裡蒸10分鐘。蒸好的魚身上撒上蔥絲和蒜末。熱鍋放少許油燒熱，淋到蒜末和蔥絲身上，接著撒上生抽在魚身上。
青海湖裸鯉屬鯉形目，鯉科，裂腹魚亞科，裸鯉屬。俗稱:湟魚、花魚、狗魚、藏龍魚、無鱗魚。青海湖裸鯉俗名湟魚，也叫無鱗魚，英文名Gymnocyprisprzewalskii，學名普氏裸鯉。屬鯉科裂腹魚亞科裸鯉屬。青海湖裸鯉是中國的特有物種。分佈於青海湖水系、庫爾雷克湖等，多生活於湖區和入湖各大小支流，西元1970年曾引進內蒙古。
1、材料：鯉魚1條重1斤（約640克），姜、蔥各3兩（約120克），蒜頭、蔥頭各5粒，紹菜4兩、姜蔥焗鯉（約160克），陳皮1/4個。
2、配料：醃料：鹽1/2茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，清水2湯匙，油少許。調味料：生抽、老抽、蠔油各3/2茶匙，片糖1/4塊搗碎，鹽1/2茶匙，胡椒粉少許，清水2杯。
3、做法：鯉魚去內臟，洗淨抹乾，用醃料塗勻魚身內外，用滾油炸過，撈起；蒜頭、蔥頭炸至微金色。姜去皮洗淨切厚片；蔥去頭尾，洗淨切度；陳皮浸軟颳去果瓤；紹菜洗淨切塊。燒熱油兩湯匙，爆香薑片，下部分蔥度，再下鯉魚、蒜頭、蔥頭和調味料，蓋好慢火煮15分鐘，下紹菜墊底再煮8分鐘，下芡汁和其餘蔥度。
1、主料：仁仲30克，菟絲子15克，枸杞30克，乾薑10克，鯉魚1條（約300克）。
2、將鯉魚去鱗、鰓和內臟，餘藥洗淨用乾淨紗布包裹，與鯉魚同煮1小時，去藥包，飯前空腹吃魚飲湯。
3、藥用價值：主要治療妊娠水腫腎陽虛型：妊娠數月，面浮肢腫，尤以腰以下為甚，四肢欠溫、腰漆無力，舌質淡或邊有齒痕，苔 ...
材料：黑烏鯉、蔥、姜、花椒、牛奶、食鹽。
做法如下：
1、將魚裡外清洗乾淨。
2、將魚去頭，切段或切片，放置備用。
3、加料酒於魚中稍微醃製。
4、鍋裡放油，小火燒製，煎制魚微黃加入蔥段薑片。
5、加水，轉入煲湯砂鍋，大火燒開小火慢燉，湯呈白色時加入牛奶和鹽，再小火燉5分鐘出鍋。湯 ...
燉魚湯做鹹的補救方法如下：
1、用紗布包些許煮熟的大米飯放入湯中，能吸收鹽分，減輕鹹味；
2、用小布袋包少量的米或者麵粉，將其放入魚湯中一起煮，能吸收鹽分，減輕鹹味；
3、切幾塊馬鈴薯片放入湯中一起煮，煮熟立即撈起，能減輕鹹味。 ...
首先取一條鯉魚，大約一斤左右，然後去鱗片，再把魚的內臟和腮絲去除乾淨，最重要是把兩側的腥線除去，用清水再洗一邊，放到一邊備用；把清理好的鯉魚用刀切成小塊；備上幾個八角，再切上少許蔥段，還有少許的薑片，還有海米（乾的就行）。再備上香油、味精、鹽；炒鍋上火，燒至快要冒煙時，加入植物油，立刻把魚放進鍋裡。熱鍋涼 ...
第一格子用棉花加生化棉，裝滿棉花最下面3層生化棉。最上面用一個漏水的小塑膠籃子裝棉花做大垃圾的攔截，換洗時只換洗籃子裡的棉花，下面的都不要動。
第二格，裝滿生化濾材，珊瑚骨全部撈出來，用水泡好，後期根據你的主缸PH 來適當的新增。
第三個格，裝水泵，後期觀察過濾的淨水能力，如果達不到要求需要在第三 ...
1、材料：鯉魚1尾，香菇3朵，姜3片，蔥1小段，香菜(或辣椒)適量調味料鹽、料酒、雞湯各適量；
2、鯉魚剖腹洗淨，兩側切柳葉花刀後抹少許料酒和鹽。
3、香菇泡軟洗淨，切碎丁；蔥、姜切碎末備用。
4、炒鍋加油燒熱，放入香菇、鹽、料酒、蔥、薑末炒香後放入魚，加雞湯清燜至熟即可。
5、起鍋上桌食 ...
1、原料：嫩冬瓜100克，鯉魚1條(約400克)，枸杞3克，生薑10克，上海青20克。
2、調料：花生油10克，鹽6克，胡椒粉少許，紹酒3克。
3、將嫩冬瓜去皮、籽切成絲，鯉魚處理乾淨、生薑切絲，上海青洗淨。
4、鍋內燒油，投入鯉魚，用小火煮透，下入薑絲，攢入紹酒，注入適量清湯，煮至湯質發白。 ...