根據自己喜好而定。鯽魚湯中加入牛奶後會有一股獨特的奶香味，而且湯色會更加濃白，若不介意這種奶味，加入牛奶同煮也可以，但要在出鍋前加入，然後再稍稍加熱即可，不宜過早將牛奶倒入，否則會破壞牛奶中的營養成分，使其營養價值降低。
1、用料;雞蛋2個、白砂糖20g、蛋撻皮若干、淡奶油100g。
2、準備材料; 蛋撻皮是現成的,這是清淡口味的蛋撻 ,喜歡甜些的另外加5g糖,加入奶油，把所有材料混合攪拌均勻。
3、烤箱預熱220度， 同時灌入蛋撻皮中，加入烤箱 ，200度25分鐘 ，每個烤箱不一樣 自己觀察顏色酌情增減時間即可。
煲豬腳湯，不需要加大蒜。燉豬腳湯的做法：
用料：豬腳，胡蘿蔔，萵苣，生薑，鹽，蔥花。
步驟：
1、豬腳清水洗淨，鍋裡添冷水，沒過豬腳，大火煮開後關火，撈出煮開的豬腳再次洗淨；
2、生薑切片，胡蘿蔔、萵筍切塊；
3、燉鍋洗淨，放入焯過的豬腳再放入豬腳兩倍的冷水，放入生薑，大火煮開十分鐘轉小火慢三十分鐘；
4、加入胡蘿蔔、萵筍塊，繼續小火燉十分鐘；
5、放適量鹽，撒點蔥花即可。
方法如下：
料：雞蛋4個。
輔料：鹽一小勺，糖適量，麵粉適量。
步驟：
1、雞蛋四個，蛋清分離，三根筷子打蛋清，放一小勺鹽。
2、加入一大勺糖，攪拌15分鐘，直至變成奶油狀，蛋黃裡放兩勺糖、三勺麵粉攪拌好。
3、放入奶油蛋清，攪拌好，鍋中放油，把攪拌好的奶油倒入鍋中，蓋上蓋子，按下 ...
鯽魚豆腐湯加青菜的做法如下：
食材：
主料：鯽魚400g、豆腐300g、青菜200g。
輔料：油適量、鹽3g、薑片適量、料酒適量。
步驟：
1、豆腐準備好；
2、鯽魚清理乾淨；
3、鍋中燒水，放入薑片和豆腐塊，煮開；
4、熱鍋放入油，放入鯽魚煎制5分鐘；
5、然後將鯽魚 ...
熱水。新鮮鯽魚肉質較為細嫩，熱水下鍋蛋白質變性會收縮凝固，從而保持魚體形態完整，對魚肉的影響不大，如果用冷水下鍋，隨著水溫的上升，魚皮容易散，看起來不是很美觀，而且煮久了魚肉容易柴，因此煮鯽魚豆腐湯一般都加熱水煮制。
鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鯽魚是雜食性魚類， ...
一、製作材料
牛奶、鯽魚、色拉油、蔥、姜、鹽。
二、製作步驟
1、起油鍋，用大火將鯽魚放入並微微油煎表面；
2、在湯鍋中倒入半鍋水燒開；
3、將鯽魚放入鍋中大火燒煮；
4、水開後，換小火微燉慢煮，並加入姜塊；
5、待魚湯飄出濃香並看到湯色已泛乳白如牛奶一般，倒入少許無糖牛奶；
...
1、將蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
2、然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，要堅持一直打到蛋白的泡沫發起來了，而打到比較細才可以。 ...
1、鯽魚豆腐湯加熱水。新鮮鯽魚肉質較為細嫩，熱水下鍋蛋白質變性會收縮凝固，從而保持魚體形態完整，對魚肉的影響不大，如果用冷水下鍋，隨著水溫的上升，魚皮容易散，看起來不是很美觀
2、鯽魚豆腐湯加冷水的話煮久了魚肉容易柴，因此煮鯽魚豆腐湯一般都加熱水煮制。 ...
能
冰糖味甘、性平，入肺、脾經，有補中益氣和緩解潤肺止咳等功效，鯽魚豆腐湯中加入冰糖後實用能夠更加滋補，由於鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用，所以鯽魚豆腐湯加了冰糖過後能夠利於孕婦的生理調節和嬰兒的發育。 ...