1、鳳尾菇為真菌，肉肥味美。鳳尾菇含有豐富的蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質。鳳尾菇含有生理活性物質，能夠誘發干擾素的合成，從而提高人體免疫力，具有防癌、抗癌的作用。在某些地區又稱之為稱秀珍菇。
2、用料：豆腐1塊，鳳尾菇適量，西紅柿1個，乾貝適量，蒜瓣1瓣，蔥1根，肉丸適量
3、西紅柿鳳尾菇肉丸豆腐乾貝湯的做法：將豆腐、鳳尾菇、西紅柿等洗淨切好備用。鍋中倒入少許油，將西紅柿、鳳尾菇和蒜瓣和蔥頭一起煸炒。
4、西紅柿、鳳尾菇稍微煸炒一下後，往鍋中加入適當熱水，隨後加入肉丸和乾貝。待水快煮沸時加入豆腐，再煮一會兒，新增少許鹽、雞精就可以出鍋了。
1、鳳尾菇半斤洗淨擠幹水份撕小片。
2、蔥切段，蒜半頭切片，老薑切絲。
3、先將調料爆香，然後倒入鳳尾菇翻炒。
4、汁剛乾時起鍋裝盤。 ...
1、把豬骨用清水泡一下。換水，洗衣淨。
2、鍋里加清水，加姜蔥燒開，加入豬骨焯水。
3、焯水後的豬骨用溫水洗淨。
4、然後，加入高壓鍋選排骨鍵。
5、把鳳尾菇洗淨。
6、壓好的豬骨湯，加回鍋裡。
7、加入鳳尾菇煮熟。加入蔥花和鹽調味，即可裝碗。 ...
1、看顏色。如果是漂白的鳳尾菇，表面看起來是非常的顯溼、光亮的，看上去有種水洗的感覺，而且在陽光下產生紫色熒光，損傷部位顏色變化不明顯，用驗假鈔的紫外線燈在暗處一照，如果有很亮的熒光點，肯定是含增白劑，而不含增白劑的，菇面白色或稍微帶黃，損傷處顏色深黃。
2、摸外表。如果是增加了增白劑的話，摸上去表明 ...
1、食材：鮮鳳尾菇600克，雞1只(重約1000克)，料酒、精鹽、薑片、麻油、胡椒粉各適量。
2、將雞宰好，去毛、內臟，清水洗淨，下沸水鍋焯一下，撈出斬塊，瀝乾水。
3、把鳳尾菇放入溫水中泡，清水洗去沙子，撕片備用。
4、在鍋裡放入適量油，燒熱，把雞塊放入熱油鍋炸至皮金色黃，撈出，瀝乾油。
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10分鐘。西紅柿不需要煮制太久，煮制10分鐘左右即可出鍋，煮制的時間久了其營養成分流失也會比較多。西紅柿煮制10分鐘左右，西紅柿6分熟，其營養成分保留比較完善，是比較推薦的時間。
西紅柿是什麼季節的蔬菜：雖然說現在一年四季都可以買到西紅柿，但是這大部分都是得益於大棚種植，在大棚種植沒有出現之前，西紅柿 ...
1、首先，我們將買來的鳳尾菇去除尾部的根，並清洗乾淨，將大朵的分為兩半。
2、準備好水豆腐，用水清洗一下，姜蒜切碎備好。
3、瘦肉切片放在碗裡備用。
4、接下來開始煮菜。預熱鍋底，倒入適量的食用油，先將瘦肉放進去簡單翻炒5秒左右。
5、倒入水豆腐，用鍋鏟將豆腐切成大小均勻的小塊狀，並簡單地 ...
1、摸外表：如果是增加了增白劑的話，摸上去表明滑爽，手感好，而且有明顯的溼潤感；不含增白劑的菇面發澀，有泥巴的感覺，摸上去是比較粗糙的，乾燥一些。
2、聞味道：購買鳳尾菇的時候，大家應該聞一聞它的氣味，要選擇那些氣味純正清香的，沒有發酸、發臭、發臭的鳳尾菇，有其他異味的話，那麼最好不要挑選。
3、 ...