1、老鴨洗淨切塊，冷水下鍋，煮開後撈出；
2、冬瓜去皮切塊，皮留著一起燉湯；
3、薏米、陳皮和蓮子提前用溫水泡發；
4、老鴨、陳皮、薏米、冬瓜皮、紅棗放入湯煲中，加清水沒過食材後小火煲1小時，加入冬瓜肉繼續煲半小時，加入鹽、糖即可。
1、老鴨洗淨切塊，冷水下鍋，煮開後撈出；
2、冬瓜去皮切塊，皮留著一起燉湯；
3、薏米、陳皮和蓮子提前用溫水泡發；
4、老鴨、陳皮、薏米、冬瓜皮、紅棗放入湯煲中，加清水沒過食材後小火煲1小時，加入冬瓜肉繼續煲半小時，加入鹽、糖即可。
準備材料：土雞４１０克、川芎５克、白芍１０克、當歸１５克、熟地１５克、鹽適量、枸杞３克、生薑１塊、通心磨皮蓮１０克、料酒１勺。
1、將雞洗淨：去雞臀尖、清除內腹雞肺等，清洗乾淨放置案板，將雞腿、雞翅拆卸下來剁塊，雞身部分也斬切成塊備用。
2、大鍋坐水，生薑切片拍松入鍋煮開，淋入料酒，下雞塊焯燙至血腥浮沫溢位，將雞塊撈出，用流動溫熱水衝淨附著的浮沫，控水後倒入高壓鍋中。
3、通心磨皮蓮反覆搓洗至水清，也放入高壓鍋中，藥材（四物）以清水快速衝淨後也加入高壓鍋中。
4、高壓鍋中注入清水６杯，將鍋中材料掂勻，扣好鍋蓋，順時針扳動高壓鍋上手柄，當到“咔嗒”鎖定提示音後，開火烹飪。
5、待壓力鍋限壓閥穩定排汽後調轉小火，繼續烹１３分鐘熄火，待高壓鍋壓力顯示閥下降到原位時開啟鍋蓋，趁著滾熱的湯水，撒上浸軟的枸杞，酌情加鹽即成。
四物，即當歸、川芎、白芍、熟地四味中藥材。
熟地，味甘性溫，能養肝明目，治療貧血、虛喘，還可以改善神經衰弱。
炒白芍，味酸微苦，性微寒，是補血良藥，可以養血斂陰。
當歸，味甘辛，性溫，可調經止痛。
川芎，味辛，性溫，可以行氣開鬱，活血止痛。
以此四味中藥材為主方，搭配雞，或排骨，再或者羊肉等食材煨制而成的四物湯，補血活血療效顯著，倍受傳統醫者肯定。這道滋補藥膳湯品，適合女性經期食用。
1、牛排冷水浸泡2小時。
2、改刀，把附著的厚肉剔下來切大塊，加蔥段薑片焯牛肉。
3、少量油炒糖色，直接下薑片、蒜塊、一半大蔥花和香料炒大概15秒，之後下牛排炒。
4、基本炒幹水汽後，倒入半勺郫縣豆瓣醬，小半勺海天排骨醬（可不加）一塊炒香，幹香味出來後鍋邊淋少量料酒，下如另一半大蔥花。
5、再次炒出幹香味，淋入一圈一品鮮醬油（生抽也可），一小點老抽。
6、第三次炒出幹香味後，再淋一次料酒並炒幹水分。
7、加足量熱水，微火燜1個半小時。
8、一個半小時之後開蓋，挑出香料和姜，加入大塊土豆，轉中火燉10分鐘。
9、大火收汁，出鍋前香菜、小蔥花下鍋，翻炒幾下收工。