1、主料：姜碎15g，蒜頭碎15g，紅辣椒碎15g，八角1個，丁香3個，雞肝塊200g，醬油20c.c，蠔油1/4茶匙，辣豆辦醬1/2茶匙，米酒50c.c。
2、輔料：紅蘿蔔碎30g，高麗菜丁50g，大茴香1/8茶匙，雞高湯800c.c，太白粉1大匙，芹菜珠5g，香菜碎5g，咖哩粉1又1/2大匙，白胡椒粉適量，糖適量，鹽適量。
3、發酵粉和白糖，鹽倒入麵粉裡攪拌均勻。
4、然後把雞蛋，牛奶倒入麵粉裡，加入小半碗水，一起和麵。
5、和好面以後，把黃油放到飯碗裡，放入微波爐，微化，或者放到碗裡，把碗放到熱水裡，讓黃油融化開。
6、把黃油倒入麵糰裡，反覆揉麵，把黃油揉到面裡。直到麵糰起了筋性。
7、把面盆蓋住，讓麵糰和空氣隔離開。餳面（醒面），等麵糰發到一倍大即可。
8、麵糰分成大小相等面劑，擀成面片，然後切成等邊三角形，底邊切開一個小口子。
9、根據麵皮的大小，把香蕉切成幾段，放在麵皮上，捲起來。
10、卷好後，兩邊封上口。麵包表面刷上全蛋液。放在烤盤上，靜置10幾分鐘。
11、烤箱遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘。
12、剩餘的面，烤盤裝不下了。放到方型烤盒裡，麵糰裡包上整隻的香蕉，一隻兩隻都可以。上下火烤40分鐘。
13、烤熟後，用餅鏟，剷出來放到盤子裡食用。
1、食材：蘭花15朵，鮮鴨肝400g，清湯1000ml，雞蛋1個，調料適量。
2、將蔥、姜洗淨，切片，泡入清湯內，鮮鴨肝洗淨，用刀背砸成細茸置碗內，入精鹽、味精、料酒、白胡椒面、蛋清、溼澱粉各適量拌勻，上籠武火蒸熟。
3、在炒鍋內注入清湯燒沸，再略加精鹽、味精、料酒、白胡椒面，淋入香油，撒上蘭花，然後注入鴨羹即成。隨意服食。
1、食材：鴨肝、豆苗、精鹽、料酒、味精、胡椒粉各適量
2、摘去附在鴨肝上的苦膽，略洗；
3、將鴨肝切薄片，加料酒和適量清水浸泡2分鐘；
4、豌豆苗擇洗淨；
5、鍋內放入鴨湯燒開，保持微沸狀態，撒入鴨肝，以小火氽至於嫩熟撈出，放入湯碗內，上面放上豌豆苗；
6、撇去鍋內湯麵上的浮沫，下精鹽、味精、胡椒粉調好味，燒沸起鍋，倒入湯碗內即可。
1、主料：鴨肝3-4個；調料：味精適量、姜料酒適量、老抽適量、柿子椒適量、叉燒醬適量、元貞糖適量。
2、將鴨肝洗淨，放在開水裡焯一下，撈出控淨水。
3、旺火熱鍋倒入生油，然後把薑辣椒放進煸炒片刻後加入鴨肝繼續翻炒。
4、接著將所有調料和少許水倒入煮至收汁為止即可，裝盤時切塊淋上醬汁。 ...
1、咖哩塊1盒、胡蘿蔔1根、土豆2個、洋蔥1個、牛肉1塊、玉米粒20g、青豌豆25g、雞汁3g、水澱粉2g。
2、方法：首先我們需要準備好所有的食材，胡蘿蔔、土豆、洋蔥、牛肉、玉米粒、青豆粒、咖哩塊。
3、然後再將胡蘿蔔、土豆、洋蔥、肉，切丁，備用，鍋裡放油到8成熱的時候，把洋蔥放鍋裡炒出香味。
...
1、配方：菠菜200克 、鴨肝50克、 玉竹30克、紹酒5克、 姜3克 、蔥3克 、鹽3克 、素油30克。
2、把玉竹發透，切5釐米長的段；菠菜洗淨，切5釐米長的段，鴨肝洗淨，切片；薑切片，蔥切段。
3、把鴨肝、紹酒、鹽、醬油浸漬20分鐘待用；菠菜用沸水炸透，撈起瀝乾水分待用。
4、把炒鍋放在 ...
1、配方：八角25克、桂皮15克 、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生薑100克、大蔥150克、紹酒100克、冰糖350～500克、味精15克、精鹽350～500克、鮮湯5000克、精煉油50克 、布袋2個。
2、 ...
1、原料：甜麵醬，白砂糖或冰糖，水，油。
2、首先將鍋加熱起鍋，等待溫度使鍋熱，鍋熱以後加適量油，等油熱以後，倒進甜麵醬。
3、將甜麵醬煸香，在鍋加進適量糖，適量水。
4、把糖炒到融化，烤鴨醬黏稠，即可。 ...
主料：牛肉500克、土豆一個、洋蔥半、頭姜一小塊、胡蘿蔔一根、牛奶一袋、蔥段。
輔料：咖哩一盒、鹽少許、植物油適量、料酒適量。
咖哩牛肉的做法步驟
1、 將牛肉改刀切成牛肉塊，土豆去皮切成滾刀塊，洋蔥切成絲，胡蘿蔔切成塊備用。
2、 鍋中加入能沒過牛肉塊的水。放入料酒、薑片、蔥段、牛肉塊大 ...
1、製作鹽水鴨肝以前要先把準備好的新鮮鴨肝放在清水中浸泡，浸泡的時間不能少於五小時，這樣才能讓鴨肝中的血水去掉。
2、在鍋中放冷水，直接把泡好的鴨肝入鍋，然後加入蔥姜和少量的高度白酒，開火燒開，再把火力調小，煮制十分鐘，鴨肝剛剛熟，就要把它們快速取出，在煮制的過程中，要不斷把鍋中的血沫子取出扔掉不要。 ...