鴿子和什麼一起燉湯最有營養

　　1、紅棗枸杞乳鴿湯，材料：乳鴿1大隻，蔥1段，大棗6顆，姜1片，枸杞12顆，鹽適量。

　　2、乳鴿宰殺，去毛、內臟、腳爪。

　　3、把頭、腿盤入腹內,下鍋焯水除去血汙，放入湯盅內。

　　4、枸杞、紅棗淘洗乾淨，並泡十五分鐘。

　　5、枸杞、紅棗、姜、蔥放於乳鴿身上，大火30分鐘後，改小火燉一個小時。

　　6、最後關火加鹽，再稍燜十分鐘即可。

　　鴿子是比較常見的一種食物，它的吃法比較多，吃起來很不錯，含有豐富的蛋白質以及其他營養元素，很多人都會用鴿子燉湯喝，尤其是女性朋友們。鴿子燉湯的搭配有很多，可以用枸杞、當歸、黨參以及銀耳等，可以起到很不錯的滋補效果。

　　鴿子和什麼一起燉湯最有營養

　　燉鴿湯時，可以加入多種配料或藥材搭配，不同的組合會有不同的效果，適合的人也不同。因此，沒有最有營養的說法。只要選擇最合適的組合。以下是一些常見的鴿子湯組合：

　　1.鴿子+黃芪：滋陰養陽，養血益氣。

　　2.鴿子+黨參：滋補中氣、脾胃、補血養血。

　　3.鴿子+當歸：滋補肝腎，益氣補血

　　4.鴿子+綠豆：清熱解毒，補虛益氣，排毒胎。

　　5.鴿+山藥：補腎壯陽、健脾健胃、補血養血。

　　6.鴿子+芡實：補腎收斂，健脾止瀉，養血益氣。

　　7.枸杞+銀耳：滋陰潤肺益氣養血。

　　8.鴿子+板栗：滋補脾胃，補腎強筋，益氣養血。

　　9.鴿子+西洋參：滋補肝腎，益氣補血，清熱解毒，生津止渴。

　　鴿子和什麼食材一起煲湯最好

　　鴿子通常與枸杞、黨參、銀耳和幹龍眼燉在一起，更有營養。

　　1.枸杞：枸杞具有扁平的性質和甜味。具有滋陰補腎、益肝明目的功效。鴿子性情平淡，吃起來又甜又鹹。與枸杞一起燉制，具有滋補肝腎、養血益氣、滋陰養陽、祛風解毒的功效。喝酒對你的健康有益。

　　2.黨參：黨參是常用的傳統滋補藥。鴿黨參燉有補氣、健脾、健肺的功效。可緩解脾虛、肺氣虛證、少食疲勞、咳嗽氣喘、語言懶散、氣短、四肢無力、食慾不振等氣虛症狀。

　　3.銀耳：銀耳含有類似美容的物質，鴿子富含蛋白質、氨基酸等營養物質。這兩種燉菜不僅能起到補腎壯陽、養精蓄銳的作用，還能促進身體新陳代謝，促進傷口癒合，加速身體康復。

　　4.龍眼乾：鴿子和龍眼乾燉有藥用價值，能滋補氣血、肝腎。對於氣血虛弱的人，它可以提高免疫力，孕婦也可以食用。

　　鴿子燉湯放什麼東西好

　　如果你有健康偏好，你可以用自己的方式新增烹飪材料。如果沒有具體的健康指導，可以煮鴿龍眼、紅棗、豬肉、黨參、枸杞、花膠等。

　　鴿子嚐起來又嫩又醇。這是一種營養作用很強的食物。此外，鴿子肉容易消化，一般人都能正常食用。中醫認為，吃鴿湯具有益氣、祛風、解毒的作用，對病後乏力、血虛閉經、頭暈乏力、精神衰弱有很好的滋補和治療作用。製作鴿湯時，在湯中加入一些滋補材料，如龍眼、龍眼等棗、豬肉、黨參、枸杞和花膠可以起到協同作用，有利於滋養身體。

　　應避免鴿燉的調味料搭配

　　1.三放生薑：生薑是去除廚房腥味和增加香味的好幫手。燉鴿湯時加入一些生薑可以去除鴿的異味，增加鴿湯的新鮮度。不過，燉鴿湯時，生薑應該切成大塊或大塊，燉完後可以把生薑挑出來。

　　蔥：蔥的味道濃郁，能抑制食材的異味。燉鴿湯時，最好選擇青蔥的白色部分，因為長時間燉後，青蔥葉會有青蔥的味道，這會影響湯的味道。

　　胡椒粉：胡椒粉是肉類和魚類成分的好幫手。它可以緩解油膩和氣味。不管你做什麼湯，從鍋裡出來之前撒一點胡椒粉都會給湯增添不同的味道。

　　2.兩不放香料：鴿子本身的味道比雞肉的味道更美味，所以燉鴿子湯時不需要新增任何香料，因為香料的味道會掩蓋鴿子湯的味道，所以廚房裡常見的香料，如八角、胡椒粒、香葉和肉桂，都不能放進去。

　　異味食材：鴿湯原汁原味鮮甜。因此，鴿湯中不能加入大蒜和胡椒粉等配料，因為這樣既不會起到大蒜和胡椒粉的作用，又掩蓋了鴿湯的美味，使鴿湯味道怪異。

　　鴿子燉湯的技巧

　　在做鴿子湯之前，我們必須注意預先將水燙一下，這樣可以去除魚腥味，確保燉的味道更好。如果我們不做這一步，湯的腥味會更重，燙燙時表面會有漂浮的泡沫。這時，一定要注意撇淨，這樣更乾淨衛生，燙後的熱水可以倒掉。

　　如果你想讓鴿子湯更有營養，可以新增適當的藥材，這樣可以發揮藥材的藥用價值。你必須注意一次加入足夠的水，不能半途而廢，但你必須注意枸杞不能放得太早，因為枸杞不能煮太久。

　　如果在煮鴿湯時直接加鹽，很容易使肉中的蛋白質凝固，所以很容易使肉無法燉，所以必須等到肉燉好後再加鹽。此外，枸杞可以放在鍋里加鹽。如果你喜歡紅棗，你也可以放一些。

　　簡子骨和山藥燉湯比較有營養。

　　食材：簡子骨，茯苓，薏米，山藥，蔥，姜，料酒，鹽。

　　1、準備好材料。

　　2、茯苓和薏米用水清洗一下。

　　3、鍋中放水，放入豬骨頭綽燙，撈出浮沫，清洗乾淨。

　　4、電砂鍋中放入足量的水，放入豬骨頭，蔥姜，薏米，茯苓用紗布包後放入。

　　5、放入適量的料酒，慢燉至肉軟爛。

　　6、山藥去皮，切段，把山藥倒入電燉鍋中。

　　7、繼續燉至山藥軟爛，食用時加適量的鹽即可。