鹹蛋黃海苔肉鬆雪花酥

　　1、棉花糖300g，黃油70g，奶粉90g，鹹蛋黃6個，海苔肉鬆65g，餅乾300g，熟花生米80g，南瓜籽40g，巴旦木60g。

　　2、鹹蛋黃白酒裡泡一會烤箱上下火170度10分鐘左右冒油就可以了，取出晾涼壓碎。

　　3、小火熱鍋加入黃油融化。

　　4、加入棉花糖中小火翻炒至完全融化。

　　5、融化後開最小火加入奶粉翻炒至奶粉融化。

　　6、加入蛋黃歲攪拌均勻。

　　7、加入肉鬆攪拌均勻。

　　8、關火加入保溫好的堅果餅乾攪拌均勻。

　　9、不太燙了帶手套多摺疊幾次混合均勻。

　　10、放入烤盤整形，兩面撒適量肉蓉按壓一下，撒點奶粉。

　　11、均勻切條。

　　12、切塊密封儲存。

　　1、用料：鹹蛋黃10g、棉花糖350g、黃油90g、奶粉120g、小奇福餅乾300g、海苔肉鬆適量。

　　2、鹹蛋黃放入烤箱，上下火180℃，烘烤10分鐘，把鹹蛋黃烤熟。

　　3、用叉子把鹹蛋黃碾碎，不喜歡顆粒太大的，可以過一遍篩網。

　　4、不粘鍋裡放入黃油，小火加熱至融化。

　　5、倒入棉花糖，攪拌至完全融化。

　　6、倒入奶粉，混合均勻。

　　7、加入碾碎的鹹蛋黃和小奇福餅乾，攪拌均勻後關火。

　　8、從鍋裡取出來，用手彷彿摺疊幾次，讓棉花糖能包裹住所有材料。

　　9、烤盤底部墊上油紙，把雪花酥放在烤盤上，藉助刮板壓緊、整形。

　　10、趁熱在雪花酥兩面上沾滿肉鬆，稍微晾涼之後切小塊就可以了。

　　各種甜口的網紅雪花酥大家應該都做過不少吧！鹹蛋黃+肉鬆+海苔的組合一聽就很霸氣！鹹口的雪花酥也能特別香哦！過年過節超級簡單零失敗，又非常好吃的雪花酥絕對是各種投食的首選啊！

　　沒有鹹蛋黃醬的也可以用鹹蛋黃熟了以後用叉子壓碎代替。

　　不粘鍋小火把黃油融化，一定要用不粘鍋鴨，不然會洗鍋洗到哭泣

　　加入所有棉花糖，繼續小火加熱融化，期間注意要一直用矽膠鏟攪拌受熱均勻，直到棉花糖完全融化。棉花糖融化後炒的時間越久，最後雪花酥的成品越硬。反之炒制時間越短，雪花酥越軟

　　直接加入奶粉，鹹蛋黃醬，小餅乾，花生，肉鬆，南瓜子和海苔。立刻關火，用刮刀和防粘手套翻拌均勻。

　　在不沾金盤裡撒上奶粉防粘放入拌拌勻的雪花酥，用手或者藉助刮刀壓實整形。

　　等到雪花酥完全放涼後就可以切塊了。