鹹魚幹燜粉條
鹹魚幹燜粉條
1、紹興鹹魚幹5塊,紅薯粉100克,薑末1湯匙15克,蒜末2茶匙(10克),青蔥1根,老抽1茶匙(5ml),鹽1/2茶匙(3克),白胡椒粉1茶匙(5克),青紅辣椒各少許。
2、將粉條放入大碗中,倒入開水,泡軟後撈出瀝乾備用。姜去皮切末,大蒜切末,青蔥切碎,青紅辣椒斜切成小片;
3、鍋中倒入少許油加熱至5成熱時,將紹興鹹魚幹放入,雙面煎黃後用鏟子撥到鍋的一側,倒入薑末,蒜末,青蔥末,青紅椒片,用鍋中的油煸出香味;
4、倒入開水沒過魚塊,調入老抽上色後,略煮3分鐘,將粉條放入鍋中,蓋上蓋子調成小火,燉2分鐘後,開啟蓋子,調入鹽和白胡椒粉,攪拌均勻,改成大火收幹湯汁即可。
鹹魚幹燉粉條怎麼做
1、首先將粉條放入大碗中,倒入開水,泡軟後撈出瀝乾備用。姜去皮切末,大蒜切末,青蔥切碎,青紅辣椒斜切成小片;
2、鍋中倒入少許油加熱至5成熱時,將紹興鹹魚幹放入,雙面煎黃後用鏟子撥到鍋的一側,倒入薑末,蒜末,青蔥末,青紅椒片,用鍋中的油煸出香味;
3、倒入開水沒過魚塊,調入老抽上色後,略煮3分鐘,將粉條放入鍋中,蓋上蓋子調成小火,燉2分鐘後,開啟蓋子,調入鹽和白胡椒粉,攪拌均勻,改成大火收幹湯汁即可。
夢見鹹魚幹是什麼意思
夢見鹹魚幹夢見鹹魚幹是什麼意思?做夢夢見鹹魚幹好不好?夢見鹹魚幹有現實的影響和反應,也有夢者的主觀想象,請看下面由扒拉小編幫你整理的夢見鹹魚乾的詳細解說吧。
夢見鹹魚幹無論大小都象徵憂愁、煩惱。
夢見吃鹹魚幹,能因預料不到的事而獲得幸運。
病人夢見吃鹹魚幹,預示著身體會不久痊癒。
夢見乾魚,預示著生活遇到困難。
夢見乾魚下水,預示著困難會得到解決。
病人夢見乾魚,預示著身體會染病。
病人夢見乾魚下水,身體不久會康復。
周公股市
夢見鹹魚幹,股市暗示如正下跌中,趕快去買將上漲。
幹燜大蝦竅門
1、大蝦650克。
2、輔料:青蒜30克。
3、調料:大蔥5克,姜19克,料酒45克,白砂糖13克,鹽8克,味精2克,植物油19克。
4、製作方法:編將明蝦的須、腳剪去,擠掉脊背裡面的黑腸,洗淨,切成兩段;大蔥洗淨切絲;姜洗淨切片。
5、用豬油,蔥絲,薑片熗鍋,隨即將明蝦段放進煸炒一下。待 ...
幹燜魷魚仔教程
1、用料:小魷魚500g、老薑5片、野小蔥4棵、鹽少許,美極醬油適量。
2、把魷魚洗淨扒皮,姜拍碎,蔥頭洗淨。
3、姜蔥下鍋墊底,魷魚排整齊,排成圓形,等下要放瓷盤。
4、下一點水放鹽,美極,豉油,用大小的瓷盤蓋住,主要是封住鮮味,後在蓋鍋蓋 。
5、大火五分鐘,開鍋蓋,瓷盤外面很多水,這 ...
小鹹魚幹怎麼燒好吃法
1、小鹹魚幹用水洗兩遍。
2、蔥切片,幹辣椒切絲,小鹹魚洗淨控幹水分。
3、鍋放油炒小鹹魚,煸幹小鹹魚放入大蔥和幹辣椒。
4、煸幹放生抽和白糖炒均,放味精調味關火即可。
鹹魚幹是以鹽醃漬後,曬乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術,魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法儲存魚。在中國古 ...
幹燜鯉魚怎麼做
1、將鯉魚去鱗、去腮,開膛取出五臟,用水沖洗乾淨。撒上精鹽稍醃。 小蔥切成段,姜切成片,香菜切成沫,乾紅辣椒切成段。
2、炒鍋一定得燒熱,油燒6-7成熱放入鯉魚。
3、中小火煎,至魚挺身,將魚翻過來腹部朝下繼續再煎,待魚煎至呈金黃色時。
4、放人蔥姜乾紅辣椒,炸出香味。
5、加入水,放入白 ...
幹燜豆角方法
1、主料:五花肉700克、幹豆角180克。
2、輔料:植物油少許、冰糖數粒、大蒜數瓣、八角2顆、紅燒醬油適量、鹽適量、白酒少許。
3、幹豆角清洗乾淨後,涼水中泡軟待用。
4、帶皮五花肉清洗乾淨後,切成小塊,大小隨意,小塊更易熟。
5、炒鍋中倒少許油,再入幾粒冰糖,油溫熱後,不時攪動冰糖,促 ...
小鹹魚幹怎麼做好吃
一、主料:
小魚乾。
二、輔料:
青紅辣椒、剁椒辣椒醬、蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、料酒。
三、做法及步驟:
1、將青紅椒切成小塊兒,蔥、姜、蒜切碎待用;
2、小魚乾用水泡軟後,洗淨控幹水分;
3、向鍋內加入少量油,並加熱。待鍋熱後,倒入蔥、姜、蒜;
4、放入小魚乾 ...
幹薯粉條的製作方法
1、選薯清洗:選表面光滑,無病蟲害,無青頭,大小適中的紅薯,將選好的紅薯裝入籮筐放人水中,把泥土、雜質洗掉,並把紅薯兩頭削掉。
2、粉碎過濾:洗淨後的紅薯應及時粉碎。採用195型12匹馬力柴油機帶動的380型或440型打粉機,邊打邊加水,打得越細越好,以提高出粉率。用0.7~1.5米吊漿布過濾,要過濾 ...