主料：新鮮牛肉500g、醬油32g、食用油32g、糖38g、鹽10g、黃豆醬20g、料酒10g。
輔料：香料包1個、花椒1串、辣椒8只、滷水汁300g、蒜8粒。
1、準備所有材料，新鮮牛肉洗乾淨切成約1.5cm的小塊，放入黃豆醬和滷水汁攪拌均勻後，加入已切好的牛肉粒。放冰箱醃1小時以上或更長時間。讓牛肉充分入味。
2、把醃好的牛肉粒連同湯汁一起倒麵包桶裡。
3、開啟麵包機烘烤/燉煮功能，時間設定為45分鐘，麵包機燉煮中。
4、程式結束後，倒出煮過牛肉粒的湯汁。
5、此時已開啟翻炒功能，時間為25分鐘，開啟十分鐘後，可加入辣椒，花椒等香料。
6、在程式結束前五分鐘放適量的孜然粉。
7、炒到牛肉乾爽軟硬適中自己喜歡的程度就可結束翻炒程式，涼後吃會更有嚼勁。
1、牛腱子肉洗乾淨，電火鍋里加入適量的水，放入香葉，桂皮，加入料酒將牛腱子肉煮熟透。
2、芹菜，青椒，小米辣切細碎。
3、將所有配料放入碗中加入涼開水混合均勻，加入幾滴鮮露提鮮。
4、牛腱子肉切大小厚度合適。
5、將切好的牛腱子肉放入碗中充分和配料混合均勻。然後擺盤。
1、牛腱子肉洗乾淨，電火鍋里加入適量的水，放入香葉，桂皮，加入料酒將牛腱子肉煮熟透。
2、芹菜，青椒，小米辣切細碎。
3、將所有配料放入碗中加入涼開水混合均勻，加入幾滴鮮露提鮮。
4、牛腱子肉切大小厚度合適。
5、將切好的牛腱子肉放入碗中充分和配料混合均勻。然後擺盤。
材料：牛肉、牛肚、花椒麵、鮮小米椒碎、鹽、味精、香蔥、 蒜粒、香菜。
步驟如下：
1、小米椒切碎、牛肉、牛肚滷好備用；
2、牛肉橫紋切片，牛肚斜刀切成片；
3、香菜洗淨切碎備用；
4、把牛肉、牛肚、花椒麵、鮮小米椒碎、鹽、味精、香蔥花、 蒜粒、香菜放入盆內；
5、攪拌均勻，碼味5分 ...
1、食材：牛肉250g，澱粉適量，鹽或醬油適量，酒適量，胡椒粉適量。
2、將牛肉切片或長條，待用。
3、一份250克牛肉新增2勺料酒，攪拌均勻至肉將酒吸收。
4、分別新增適量胡椒粉拌勻，將底部牛肉拌至頂部再新增一次胡椒粉。
5、再加入澱粉一勺攪拌均勻，再加入半小勺鹽。
6、加入適量醬油 ...
1、牛腱子肉洗乾淨，電火鍋里加入適量的水，放入香葉，桂皮，加入料酒將牛腱子肉煮熟透。
2、芹菜，青椒，小米辣切細碎。
3、將所有配料放入碗中加入涼開水混合均勻，加入幾滴鮮露提鮮。
4、牛腱子肉切大小厚度合適。
5、將切好的牛腱子肉放入碗中充分和配料混合均勻。然後擺盤。 ...
做法如下：
材料：
大芥菜5000克、清水適量。
步驟：
1、準備大芥菜，清洗乾淨。
3、晾乾水份。只需要把水分晾乾即可。
3、切成細絲。
4、放入蒸鍋蒸至熟透。
5、蒸好後，撥散開來。
6、放在竹盤中曬制，當曬乾後，再放入蒸鍋中蒸制。
7、顏色變深。再入蒸鍋，進行 ...
用料：牛肉５００克、孜然粉適量、孜然適量、芝麻適量、辣椒粉適量、蛋清２個、幹澱粉適量。
1、將牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓勻後放入幹澱粉（抓制過程中直到將蛋液都抓近肉裡）醃製１０分鐘，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉裝盤備用。
2、蔥、姜爆香，倒入醃好的牛肉。
3、牛肉翻炒變色，倒入生抽。
...
1、將牛腱子肉洗淨切大塊，然後將牙籤在肉塊上戳很多小孔
2、將生薑拍散，生薑切片放入裝有牛肉的盆子裡，然後撒上十三香，倒入醬油，抹上黃醬，將所有的作料和牛肉塊抓勻，讓牛肉塊均勻的裹上作料，蒙上保鮮膜，靜置1-2個小時，我是早上一早弄好了帶逗逗去上課，中午回家接著做的
3、將鍋中做水，牛肉和盆子的作 ...
1、切碎蘑菇和洋蔥。
2、將切碎的蘑菇和洋蔥放入容器，加入百里香和適量的鹽。
3、鍋加熱融化黃油和橄欖油，將拌好的蘑菇和洋蔥加入鍋內翻炒6－8分鐘直至蘑菇變熟。
4、稍微煎一下牛肉，各個麵包括側面都最好煎到，時間不要太久。
5、如果喜歡吃的時候裡面還是粉色的，可用厚的牛裡脊，這樣裡面不會熟 ...