中醫認為鴨肉味甘鹹、性平，具有滋陰、養胃、利水消腫作用。
麥冬生地主要是養陰生津。
本方治療的是因氣陰兩虛，肝鬱化火的方劑。治療氣陰兩虛證不會矛盾，也不會衝突。
滋陰養胃、健脾止渴、清熱涼血。適用胃、十二指腸潰瘍及胃腸炎病人伴有內熱症狀者。
功效：
1、有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。
2、治療老年人的頭風痛、腰肌痠軟無力等症。三七燉鴨子對產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。
3、補虛和消火。鴨屬水禽，鴨肉性寒涼，具有滋陰養胃、清肺補血、利水消腫的功效，可補內虛，消毒熱。
4、營養又防病。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，營養又易於消化。
1、周黑鴨：採用特殊工藝和神秘配料製作的周黑鴨皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人慾罷不能，還因其色澤黃黑而得名。其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
2、武漢黑鴨：黑鴨是一種新型鴨制食品，是繼烤鴨、醬板鴨、精武鴨之後，又一風靡武漢的休閒美食。鴨選用專供白條鴨以數十種中草藥滷製，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食慾大開。
用蘇麻與老鴨子一併燉食，不僅湯味鮮美，極富營養，還可起到相輔相承的藥理作用。在民間，人們對蘇麻老鴨湯喜愛有加，故有諸如清肝火、舒肝理氣、通便、治失眠、潤肺止咳平喘、養顏的說法。暫且不論這些民間說法是否百分百的準確，依蘇麻的生物學成份，僅作為一種食品，經常食之，對人體健康有益。
材料：蘇麻籽、老鴨、鹽、 ...
水楊柳燉老水鴨味甘、鹹、平，微寒，功可滋陰補血、益氣利水消腫。
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫；滋陰公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白 ...
人參對中樞神經系統具有興奮作用，而大量時反而有抑制作用。能加強動物高階神經活動的興奮和抑制過程。並能增強機體對一切非特異性刺激的適應能力，能減少疲勞感。人參可以防治缺氧的急性、慢性高原病。人參具有中樞擬膽鹼活性和擬兒茶酚胺活性，能增強膽鹼系統功能。
黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥滷製後，可清肝火、去 ...
做法，將鴨宰殺洗淨，去內臟，將紅豆淘淨，與蘋果一起裝入鴨腹，鴨子放入沙鍋，加水適量，文火燉鴨熟爛。加10克蔥段，5克鹽調味即成。蘋果煮熟了吃，不僅能夠降血糖，血脂，抑制自由基而抗氧化，抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。因為蘋果中富含的果膠等有助排便，還具有降低血漿膽固醇水平，刺激腸內益生菌群的生長，消炎等 ...
蓮霧燉冰糖有什麼功效？
潤肺止咳。
蓮霧是一種寒性水果，有潤肺止咳的作用，對肺熱引起的咳嗽有一定的緩解作用，適合肺熱咳嗽患者食用。
蓮霧對肺燥咳嗽、呃逆不止等症狀有一定的緩解作用，潤肺止咳效果不錯。
蓮霧搭配冰糖一起燉著吃：如果咳嗽症狀比較嚴重的話，那麼也可以將蓮霧搭配冰糖一起燉著吃，因為 ...
1、三七燉雞是用三七、母雞製作的一道家常菜。口味鮮香，具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。現代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時間及使血管收縮的作用。
2、母雞肉500克，三七4克。將雞肉洗淨，三七磨成粉。大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鐘，然後將雞肉取出，移到燉盅內，於小火上燉 ...
“米酒燉鴿子”的功效：
1、可以為人體腦細胞提供不可缺少的營養成分。
2、有較佳的健腦抗衰功能，有較好的活血滋補作用。
3、用於消化不良，有理氣的作用。
4、明目、提高機體免疫力，還有保護肝臟的功效。
5、喝米酒可以幫助產婦避風寒，既可預防產後關節疼痛等諸多疾患，又能夠通經活血，可促進 ...