1、第一步，首先將準備好的牛奶倒入一個乾淨無水無油的鍋中，再開火將其燒熱，直到鍋中出現小氣泡為止，接著往裡面倒入白糖，用筷子將其攪拌均勻至溶解，然後把準備好的木薯澱粉分次倒入鍋中，一邊倒入的同時，一邊用筷子將其攪拌均勻。
2、第二步，接著轉成小火繼續加熱，一邊加熱的同時，一邊不停的攪拌，直到鍋中的牛奶越來越粘稠，麻薯糊的形狀也會慢慢的形成，大概燉煮15分鐘以後，關火將煮好的麻薯糊倒入碗中，放置到一旁等到冷卻。
3、第三步，然後等到麻薯冷卻後，再把裝有麻薯糊的碗放到冰箱裡面，大概冷藏20分鐘，這樣就可以讓麻薯吃起來的口感更佳，而且還有一種冰涼的口感，再把準備好的熟黃豆粉倒入盤子裡面，接著把冷藏好的麻薯倒在上面即可開動。
1、準備材料：牛奶400克、芋頭半個、木薯澱粉20克、細砂糖20克；
2、半個芋頭約300g，切厚片扔沸水煮熟，撈起加入10g砂糖搗成泥狀備用；
3、木薯粉20g，牛奶一小盒250ml，白砂糖10g混合攪拌，放平底鍋開最小火，一邊加熱一邊攪拌至糊狀，倒出放冰箱放涼；
4、拿出芋泥，麻薯裝盤，倒上牛奶即可。
1、材料：預拌粉200克、雞蛋1個、奶粉5克、鹽2克、水70毫升、無鹽黃油40克、巧克力粉10克。
2、將碗中放入預拌粉、奶粉、1個雞蛋、鹽、70ml水，攪拌成絮狀。
3、加入無鹽黃油、巧克力粉繼續攪拌，揉成麵糰。
4、掐成小團後放入烤盤。
5、烤箱預熱175度上下火，25分鐘即可。
1、油條麵糰揉麵，揉均勻就行。放冰箱隔夜，如果放冰箱超過12小時，表面可能會出現黑點，不過沒關係的。
2、麵糰從冰箱拿出，板上撒麵粉，面上撒麵粉，擀成長方形。
3、切大小厚度均勻的長條面片。
4、兩個疊在一起，撒點麵粉。
5、筷子沾水壓一下。
6、下油熱鍋，用最高油溫。拉長整好的麵皮， ...
1、準備一口鍋裝水加熱備用。
2、糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌，成團後取出，接著搓揉成條狀。
3、再分成塊，以手掌壓扁，而後放入鍋內蒸約20至30分鐘。
4、以筷子插入麻餈可以輕易穿透的話便可取出。
5、放入容器中以勾型攪拌器攪拌。
6、將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀 ...
1、方法一：
⑴將涼薯沖洗乾淨，撕去外皮，切成丁塊。
⑵粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
⑶取鍋加入冷水、粳米、涼薯塊，用旺火煮沸後，改用小火煮至粥成，加入白糖調味即可。
2、方法二：
⑴涼薯去皮洗淨，切成小丁備用；
⑵小米淘洗乾淨，用冷水略微浸泡備用；
⑶鍋中 ...
1、用料：糯米粉80克、玉米澱粉20克、砂糖35克、純牛奶140克、黃油10克。
2、準備用料，把除了黃油的所有材料放入料理盆。
3、靜置幾分鐘，用刮刀攪拌均勻，把小顆粒壓勻，再靜置幾分鐘，拌勻，這樣蒸出來的麻薯基本無干粉無顆粒。
4、上鍋蒸，大火燒開水後改中火繼續蒸，過程大概20分鐘左右，基 ...
說起麻薯包，我是又愛又恨，明明大家都說是很簡單的，可是我卻失敗了十次八次的，今天分享一下我的成功做法。
這裡我用的是展藝麻薯預拌粉，沒種粉的配方不同，所以液體和揉的時間是不同的，一定要看狀態，展藝是最耐揉，不容易過度的。
加入植物油，清水和雞蛋液。
刮刀拌成團。
放到揉麵墊或者大烤盤裡揉。 ...
食材：
豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、料酒（5克）、鹽（3克）、味精（2克）、豌豆澱粉（5克）、花生油（15克）、小蔥（5克）等。
步驟：
1、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中氽一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗 ...
麻薯是我們大家都很熟悉的一種食物，很多人都吃過麻薯，但也有些人沒有吃過，並且都不知道麻薯是什麼東西，那麼我們便了解一下麻薯是什麼東西？麻薯是什麼東西做的？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
麻薯是什麼東西
麻薯又稱麻餈，麻餈是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑，軟且有黏性 ...