1、豆腐一塊、粗辣椒麵50克、油100克、蔥一根、澱粉50克、花椒粉、鹽、味精、糖、醬油、清水。
2、製作方法：將豆腐切成小塊用水煮沸。榨辣椒油：辣椒麵內放少許鹽。將蔥切成末，在鍋內放油，炸鍋並將花椒粉放入。翻炒後倒入醬油、糖、鹽調味。將豆腐放入翻炒，將澱粉加入水調均灑入鍋中。一直到出現粘稠狀為止。放辣椒油，掂勺後出鍋。
1、將豆腐切成小塊用水煮沸。
2、榨辣椒油：辣椒麵內放少許鹽。
3、將蔥切成末，在鍋內放油，炸鍋並將花椒粉放入。翻炒後倒入醬油、糖、鹽調味。
4、將豆腐放入翻炒，將澱粉加入水調均灑入鍋中。一直到出現粘稠狀為止。
5、放辣椒油，掂勺後出鍋即可。
1、材料：豆腐1塊、鹽少許、食用油。
2、豆腐橫切成2塊，每塊再各切2刀成6塊。
3、鍋內放1大匙油燒熱，加少許鹽，再放入豆腐煎至兩面金黃，隨意蘸醬食用即可。
4、豆腐蛋白質豐富。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
1、番茄金針菇日本豆腐。
2、用料：日本豆腐2條；金針菇1把；澱粉適量；西紅柿2個；蠔油1勺；生抽半勺；鹽半勺；蔥2根；蒜3瓣。
3、做法：金針菇洗淨撕小塊備用，西紅柿洗淨，去皮切丁。將切好的日本豆腐兩邊蘸滿澱粉，熱油，放鍋裡煎兩面金黃撈出備用。將蒜切成末，熱油，將西紅柿丁翻炒出汁，倒入溫水（大約 ...
1、將豆腐切成2分見方的塊。
2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分長節子，豆豉用刀按細 。
3、炒鍋置中火，下菜油至五成熱時下碎肉，肉炒幹水汽後，下豆辦、豆豉，炒出香味，下辣椒麵（若火太大，可將鍋暫端離火口），炒出紅油放鹽、醬油，同時下豆腐；豆腐下鍋後燒約三分鐘下蒜苗（注意鏟動以免巴鍋）；蒜苗 ...
1、先把豬肉剁成沫，如果有有條件可以用絞肉機，然後豆腐切成厚度為1cm左右的小塊。
2、把切好的豆腐放到開水中煮5分鐘然後再濾水撈起放在盤子中。
3、往鍋裡倒入植物油燒開，再放入豬肉開始小炒2分鐘，放入豆瓣醬、薑絲、蒜沫，小炒2分鐘後倒入料酒去腥，再倒入醬油著色後放入水澱粉水煮沸。
4、這個時 ...
首先將豆腐切成均勻的塊狀。
蔥洗淨，切成條。
起鍋熱油，加入花椒，蔥花爆香，加入冷水燒開。
羊肉切薄片，洗淨，熱水焯一下。
水燒開後加入豆腐塊，羊肉，適量的醬油。
燉煮15-20分鐘左右即可食用。
趁熱食用，非常下飯，適合冬天熱乎乎吃上一大碗。 ...
1、食材準備：豆腐1塊，豬肉100克，花椒、蔥、蒜頭各適量，郫縣豆瓣醬、水澱粉各1大勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，鹽、植物油各適量。
2、豆腐切成大小合適的塊，豬肉切末，蔥切蔥花，蒜頭切蒜泥。
3、一鍋中加適量水燒開，加入少許鹽，倒入豆腐塊焯水後撈出瀝水。
4、熱鍋入油燒七分熱，花椒入鍋爆香 ...
香椿洗淨瀝乾。
開水鍋中加入適量鹽，放入香椿焯燙2分鐘撈出。
入涼開水中浸泡10分鐘左右撈出擠幹水份。
切成小碎段，加入鹽、香油醃製5分鐘左右。
豆腐切塊，入沸水中焯燙1分鐘撈出，入涼開水中浸泡一下撈出裝入盤中。
灑上拌好的香椿。
食用前拌勻即可。 ...
1、材料：蝦500克，洋蔥1個，尖椒3個，青蒜、幹辣椒、辣豆瓣醬、鹽、紅油、蠔油各適量。
2、對蝦用水焯過待用。
3、洋蔥、尖 椒、青蒜洗淨，切段待用。
4、起油鍋，爆香乾辣椒和辣豆瓣醬。
5、將對蝦下鍋煸炒至香。
6、加入洋蔥、尖椒、青蒜炒至斷青。
7、加鹽、生抽、蠔油調味，再淋 ...