1、準備好蔥花、蒜末和幹辣椒。
2、鍋內燒開水，水開後下面。
3、麵條煮軟後放入青菜煮熟。
4、撈出放在碗內備用，加香油翻拌均勻。
5、將蔥花、蒜末、辣椒、花椒粉、鹽，放入面上。
6、鍋內燒熱油，澆在面上，調入生抽和醋即可。
1、準備好蔥花、蒜末和幹辣椒。
2、鍋內燒開水，水開後下面。
3、麵條煮軟後放入青菜煮熟。
4、撈出放在碗內備用，加香油翻拌均勻。
5、將蔥花、蒜末、辣椒、花椒粉、鹽，放入面上。
6、鍋內燒熱油，澆在面上，調入生抽和醋即可。
麻辣香鍋的做法：首先我們需要先準備喜歡吃的食材。準備之後我們首先需要做的就是將這些食材全部都給清理乾淨，然後切開。接著就需要將食材放在鍋裡面煮，接著在裡面加入一勺鹽，用大火煮開之後就可以撈出來了，撈出之後放在盤裡面備用，接著再將剩下的食物同樣也都煮一下，青菜放在最後煮。
接著起鍋燒油，等到油熱了之後，在鍋裡面放入一些豆瓣醬，用小火將豆瓣醬給炒香，炒香之後放入一些麻辣香菇的底料進行翻炒。然後在其中加入幹辣椒，花椒進行炒香，之後在加入蔥薑蒜和生抽，這個時候就可以將提前煮好的食材全部都放在鍋裡面了，同樣還是青菜在最後加。最後在上面撒上一些白芝麻在加入一些雞粉就可以出鍋了，喜歡吃香菜的朋友們也可以在上面放上一些香菜。這樣美味的麻辣香鍋就完成了。
1、食材：粉絲1把、牛裡脊肉片半斤、花椒1把、幹香菇4、5朵，香辣金針菇1袋、青椒1個、鹽、白糖、料酒、食用油、白胡椒粉、生抽、老抽、辣醬、雞精。
2、將牛裡脊肉片用薑片，料酒，生抽，鹽，白胡椒粉調勻，之後加入10g左右的食用油，攪拌均勻，醃製半小時。
3、1把花椒加半碗開水泡10分鐘。
4、香菇+溫水泡發半小時。
5、粉絲用冷水提前泡發半小時。
6、準備薑絲，乾紅尖椒，香菇，青椒切絲。
7、鍋內加適量油，將乾紅尖椒剪碎，連同薑絲爆香。
8、之後加入牛肉絲翻炒變色。
9、加入香菇絲繼續翻炒。
10、鍋中加入過濾掉花椒的花椒水。
11、繼續加入過濾後的泡髮香菇的水。
12、大火燒開後，加入適量的老抽，白糖，鹽。
13、下粉絲和香辣金針菇絲。
14、攪拌均勻後，轉入到砂鍋中，繼續加入適量的辣醬，繼續小火燜煮。
15、收汁後加入青椒，雞精，關火燜1分鐘即可。