黃瓜拌西紅柿怎麼做

　　一、主料：

　　黃瓜、西紅柿。

　　二、調料：

　　麻醬共5克、精鹽、白糖共5克，蒜泥、味精適量。

　　三、做法及步驟：

　　1、將黃瓜、西紅柿分別洗淨，黃瓜用刀拍碎。

　　2、西紅柿用熱水燙一下去皮，切成小塊與黃瓜放在同一盤中。

　　3、加入精鹽、蒜泥、白糖、味精並拌勻。

　　4、麻醬用少許涼開水調稀澆在黃瓜、西紅柿上拌勻即可。

　　1、把黃瓜，胡蘿蔔改刀切段。

　　2、將黃瓜胡蘿蔔放在容器中，兩勺鹽醃出水分，這樣的黃瓜和胡蘿蔔非常脆爽。

　　3、鍋中加入1湯勺生抽，1湯勺米醋。

　　4、放入八角和花椒，大火燒開。

　　5、將醃製好的黃瓜胡蘿蔔控出水分後加入青椒紅椒，蒜片薑片。

　　6、倒入剛才鍋內涼透的汁，攪拌均勻。

　　7、按照個人口味加入點辣椒油、芝麻即可或者老乾媽調料，或者麻汁就可以了

　　1、材料：黃瓜適量，松花蛋適量，紅椒適量，枸杞子適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，白砂糖適量，香油適量，辣椒油適量。

　　2、準備一根新鮮的黃瓜，用清水洗淨；準備兩個皮蛋；再準備少許紅椒，放入盤中備用。

　　3、將黃瓜拍一下，切成塊；將皮蛋去除外皮；再將紅椒切絲，切成絲，放入盤中備用。

　　4、將黃瓜均勻的擺在盤中，擺成一個圓形，最好能夠擺出層次感，然後將皮蛋切幾瓣兒放在中間。

　　5、再準備適量大蒜，去除外衣後切碎，放在盤中。

　　6、將紅椒切成絲，均勻的擺在盤中，這裡選用的紅椒並不太辣，生的都可以吃，不喜歡生味的，也可以放入鍋中稍微焯水。

　　7、碗中放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，辣椒油，攪拌均勻，做成醬汁，然後將醬汁澆在盤中。

　　8、還可以準備適量枸杞子，用清水泡一下，放在盤中，攪拌均勻，就可以吃了。