做法如下：
幹木耳用開水泡開，黃瓜斜刀切片，雞蛋打入碗中，備用；蛋液中加少許清水，打散，備用；將鍋燒熱，放少許油，七成熱時倒入蛋液，發泡後往上推，將未凝固的蛋液流出繼續發泡；用鍋鏟在鍋底旋轉，將蛋劃散成大的碎花，盛入碗中，備用；鍋中倒入少許豬油，倒入黃瓜片，翻炒；鍋內放入木耳、炒蛋，翻炒；加入半湯匙蠔油以及少許生抽，攪拌均勻即可。
用料：黃瓜1根、雞蛋2個、黑木耳20克、鹽3克、雞粉1克、食用油適量、蠔油1湯匙。
1、黃瓜去皮洗淨，切成菱形薄片，雞蛋敲破打散，黑木耳提前浸泡軟，洗淨後撈起瀝乾。
2、熱鍋，倒入食用油，將蛋液倒入鍋中，大火煎成蛋片，用筷子劃散後盛出待用。
3、繼續熱鍋，倒入少許食用油，將黑木耳倒入鍋中，大火煸炒片刻，黑木耳會爆鍋，此時應遮上鍋蓋，防止木耳濺出來。
4、接著開啟鍋蓋，趕緊將黃瓜片倒入鍋中，端起炒鍋翻炒均勻食材，炒至黃瓜片軟化。
5、調入鹽、雞粉，倒入蠔油，快速翻炒片刻。
6、最後倒入煎好的雞蛋，拌勻即可盛起裝盤。
用料：黃瓜半根、雞蛋兩個、蝦仁20個、胡蘿蔔五片。
1、把蝦仁洗乾淨後瀝水然後撒上鹽和胡椒粉醃製20分鐘。
2、雞蛋打散攪拌均勻，裡面撒入一小點鹽。
3、鍋裡倒油，把打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟。
4、鍋中倒油，放入適量的薑絲，爆香薑絲。
5、把醃製好的蝦仁、胡蘿蔔片倒入翻炒。
6、倒入炒好的雞蛋。
7、最後倒入黃瓜片。
8、放入適量的鹽和胡椒粉翻炒即可。
食材：木耳２５０克、雞蛋３個、洋蔥半顆、西紅柿１個、蔥花少許、生抽少許、鹽少許、色拉油適量。
木耳用水泡發，洗淨瀝水，雞蛋加少許鹽打散，鍋內加入色拉油燒熱，倒入雞蛋翻炒盛出備用。
放入蔥花爆香，放入西紅柿翻炒出湯汁。
放入洋蔥炒勻。放入木耳翻炒，倒入少許生抽。
加入炒好的雞蛋，翻炒均勻。加 ...
幹黃花菜用涼水隔夜浸泡後，摘去老根，用熱水焯燙一下，擠幹水分；
黑木耳隔夜涼水泡發，去根，摘成小塊；
黃瓜改刀成菱形塊；
鍋中倒油，中火加熱，下雞蛋炒散，盛出備用；
鍋中倒油，中火加熱，下蔥花爆香；
下黃花菜翻炒幾下；
下黑木耳翻炒至五成熟；
下黃瓜片翻炒至斷生；
下雞蛋塊 ...
用料：
黑木耳20克，雞蛋50克和黃瓜100克，食鹽適量，醬油適量，味精適量，澱粉適量
做法步驟：
1、黑木耳用清水發泡；
2、將泡好的木耳和黃瓜切成細絲；
3、雞蛋打成蛋液備用；
4、用水將澱粉拌勻；
5、將水燒開，水開後先放入水澱粉；
6、水澱粉放入後，水再開時把蛋液均 ...
用料：黃瓜1根、雞蛋2個、豬肉、鹽2克、糖少量、醬油2勺、蠔油少量、薑絲、蔥花少許、油適量。
1、準備一根黃瓜，切片。
2、兩個雞蛋，打散後放少許鹽，炒熟備用。
3、蔥姜切碎，豬肉切片。
4、放少許油，油熱後放入蔥花和薑絲，炒出香味。
5、放入肉片炒至變色，可以放一勺料酒。
6、放 ...
主料：木耳50克、黃瓜1條、雞蛋2個。輔料：油適量、鹽適量。
食材準備好。
黃瓜切片。
雞蛋打散，炒熟備用。
鍋裡放油，倒入黃瓜木耳翻炒，加鹽調味。
倒入炒好的雞蛋，翻炒一下出鍋即可。
成品。
烹飪技巧：
1、黃瓜需要大火快炒，炒久了顏色不好看，口感也不爽脆。
2、泡發 ...
1、豬五花肉100克，青椒1個，木耳100克，土豆1個，西紅柿1個，蔥薑蒜，鹽，味極鮮醬油蠔油等適量。
2、把五花肉洗淨切成片。
3、把青椒去蒂洗淨，切成小塊。
4、把木耳洗淨撕成小朵，土豆去皮切成片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
5、炒鍋裡倒入適量花生油，等油六成熟時，把土豆片下鍋炸成金黃 ...
黃瓜雞蛋減肥法不可以吃炒的，其原理就是利用鮮黃瓜含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。 ...