1、麵粉250克、紅糖45克、酵母粉2克、水120克。
2、將麵粉、紅糖、水、酵母粉倒入面盆內混合均勻，再將材料用筷子拌均，用手揉成團。
3、然後將麵糰提至案板上用手揉和成光滑的麵糰(我揉的不太夠光滑，大約要揉個十分鐘左右)再放入容器內，蓋上蓋放至溫暖處發酵。
4、至麵糰發酵至2倍大即可(大約在34度的天氣發酵了一小時)。
5、發酵好的麵糰取出，撒上一點乾粉，再用力揉個10分鐘左右至麵糰再次光滑。
6、將麵糰擀成長方形，在表面抹少許清水，由上向下捲成圓柱形，刀粘點水，將麵糰切成7份。
7、蒸鍋內注入冷水，將蒸架抹上一點植物油，將生饅頭放在蒸架上加鍋蓋，靜置發酵20分鐘。
8、開火燒開水後轉中火蒸15分鐘，蒸好後不要馬上開蓋，等2分鐘熱氣散去後再開蓋即可。
黃糖可以做蛋糕，因為在製作蛋糕的時候，糖只是用來增加甜度的，所以使用什麼糖都可以。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。
黃糖採用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，傳統的方法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5~6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是黃糖磚。
1、饅頭材料：(6個量）黑糖（紅糖）75克、清水80-90克、耐高糖即溶酵母粉1/2+1/4小匙、清水2大匙(30ml)、中筋麵粉220克。
2、將黑糖放入小鍋內，用小火慢慢炒出香味，至底部糖有些粘鍋時要熄火用餘溫炒香。
3、加入清水90克，小火將黑糖煮至溶化即可（不用煮太久）放涼備用。用清水2大匙將酵母粉溶化，倒入麵粉內混合均勻。
4、再將放涼的黑糖水倒入麵粉內混合成團。
5、將麵糰提至案板上用手揉和成光滑的麵糰，放入塗有油的容器內，蓋上保鮮膜放至溫暖處發酵。
6、至麵糰發酵至2倍大，用手指沾麵粉在麵糰上插洞不會馬上回縮即可。
7、案板上灑乾粉，將麵糰擀成3-4mm厚長方形面，再左右向中間對摺，再向中間折起。
8、再度將面擀成3-4mm厚長方形，用手將底部按開，並在表面噴少許清水。
9、由上向下捲成圓柱形，用切面刀將麵糰切成6等份。
10、蒸鍋內注入冷水，將生饅頭底墊蒸籠紙，放至在蒸架上加鍋蓋，靜置發酵20分鐘。開中火蒸20分鐘，蒸好後不要馬上開蓋，等2分鐘熱氣散去後再開蓋。
高糖酵母具備發酵的作用，而且糖分高，製作出來的饅頭甜度會比較高。耐高糖活性乾酵母可以用來做饅頭、包子，但是這種酵母更適合做麵包。
高糖酵母用於麵糰中含糖８％以上的產品。比如甜麵包、夾心麵包、甜吐司等糖分多的點心。低糖酵母也叫普通酵母，適用於麵糰中含糖量８％以下或無糖類產品，比如白吐司、全麥麵包、雜糧麵 ...
材料：麵粉、黑糖、乾酵母。
製作步驟：
準備食材。把黑糖加水融化後，慢慢倒入麵粉中，用筷子不斷攪拌，出現均勻的麵疙瘩，把它們揉成光滑的麵糰。蓋上蒸鍋的玻璃蓋，等待麵糰發酵。現在氣溫高，不用採取任何措施，靜等即可。大約四五十分鐘，麵糰體積增加一倍，甚至能看到撐破了麵皮，露出了蜂窩。取出麵糰，揉一揉， ...
一、製作原料：糯米粉1000克，花生仁300克，芝麻300克，黃糖200克，清水適量。
二、製作方法：
1、熟花生仁、熟芝麻用攪拌機攪碎，黃糖壓碎，餡料混合均勻；
2、糯米粉加適量清水攪拌，揉成麵糰；
3、燒開一鍋水，糯米粉捏成一個個大餅放入鍋中，煮至熟透浮起來；
4、撈起，瀝乾水，放 ...
板油糖饅頭做法如下：
準備食材：自發粉500克，奶粉50克，糖20克，泡打粉2小勺，溫水250克。所有粉類拌勻，分次加入溫水，把麵糰揉10分鐘至三光，蓋上保鮮膜發1個半小時。發好的麵糰搓成圓棍，揪成乒乓球大小的小麵糰，麵糰擀好後，把紅糖放在麵皮中間，捏成三角型。金屬蒸鍋可在屜上抹一層油，進行蒸制。板油 ...
材料：自發粉500克、奶粉50克、糖20克、泡打粉2小勺、溫水250克。做法：
所有粉類拌勻，分次加入溫水，把麵糰揉10分鐘，包上保鮮膜發1個半小時；取出麵糰揉10分鐘後，再包上保鮮膜發一個半小時；取出紅糖與一小把麵粉拌勻備用；發好的麵糰搓成圓棍，揪成小麵糰，每個麵糰擀好 後.把紅糖放在麵皮中間，成饅 ...
用料：粘米粉200克，糖170克，水410克，酵母粉1茶匙，發粉二分之一茶匙。
黃糖糕做法如下：
1、粘米粉、水、糖拌均勻。
2、用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾。
3、待冷後加入酵母水和發粉拌勻。
4、置8小時，再倒入蒸盤內(先掃油)，用大火蒸25分鐘至熟，待 ...
1、食材：麵粉適量、水適量、紅糖適量、酵母適量。
2、準備好所有材料。
3、紅糖用開水溶化、過篩去渣，放至溫熱。
4、麵粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份。
5、再改用手柔成光滑的麵糰。
6、蓋上蓋子或者保鮮膜發酵至兩倍大。
7、準備好蒸鍋加 ...