材料：麵粉、黑糖、乾酵母。
製作步驟：
準備食材。把黑糖加水融化後，慢慢倒入麵粉中，用筷子不斷攪拌，出現均勻的麵疙瘩，把它們揉成光滑的麵糰。蓋上蒸鍋的玻璃蓋，等待麵糰發酵。現在氣溫高，不用採取任何措施，靜等即可。大約四五十分鐘，麵糰體積增加一倍，甚至能看到撐破了麵皮，露出了蜂窩。取出麵糰，揉一揉，排出內部氣體，做成均勻的劑子。每個小麵糰揉捏成需要的形狀，等待二次發酵，二十分鐘。開火，上氣後再蒸二十分鐘。關火後等五分鐘再出鍋。小貼士：
夏天發酵比較容易，如果冬季氣溫低，發酵慢，可以用四十度左右的溫水和麵，水溫不能過高，否則酵母菌失去活性，不能發酵。二次發酵很重要，這樣蒸的饅頭更鬆軟，香甜，不易回縮。關火後等五分鐘再出鍋，也能防止饅頭回縮。
1、饅頭材料：(6個量）黑糖（紅糖）75克、清水80-90克、耐高糖即溶酵母粉1/2+1/4小匙、清水2大匙(30ml)、中筋麵粉220克。
2、將黑糖放入小鍋內，用小火慢慢炒出香味，至底部糖有些粘鍋時要熄火用餘溫炒香。
3、加入清水90克，小火將黑糖煮至溶化即可（不用煮太久）放涼備用。用清水2大匙將酵母粉溶化，倒入麵粉內混合均勻。
4、再將放涼的黑糖水倒入麵粉內混合成團。
5、將麵糰提至案板上用手揉和成光滑的麵糰，放入塗有油的容器內，蓋上保鮮膜放至溫暖處發酵。
6、至麵糰發酵至2倍大，用手指沾麵粉在麵糰上插洞不會馬上回縮即可。
7、案板上灑乾粉，將麵糰擀成3-4mm厚長方形面，再左右向中間對摺，再向中間折起。
8、再度將面擀成3-4mm厚長方形，用手將底部按開，並在表面噴少許清水。
9、由上向下捲成圓柱形，用切面刀將麵糰切成6等份。
10、蒸鍋內注入冷水，將生饅頭底墊蒸籠紙，放至在蒸架上加鍋蓋，靜置發酵20分鐘。開中火蒸20分鐘，蒸好後不要馬上開蓋，等2分鐘熱氣散去後再開蓋。
做法：
1、老薑洗淨拍破備用；
2、水燒滾，放入黑糖和老薑，小火煲到黑糖完全溶化即可，大約2分鐘。
注意事項：
1、老薑的量不要過多，薑茶不要太濃太辣。高質量的薑茶應該是稍辣即可，同時保有生薑的清香。
2、姜不宜熬煮過久，如果時間過長，姜中所含姜醇（促進血液迴圈作用）就會揮發掉，效果減弱。
3、如果是血液迴圈不佳，或操勞過度引起的頭暈，在煮好的黑糖薑茶裡可以加入一點純正美國花旗參粉，不但散寒作用，而且有補虛的效果。
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒。
做法具體如下：
1、將雞翅洗淨，用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右；
2、將蒜、姜、香菜洗淨備用；
3、將香菜切末備用；
4、起鍋倒入火麻油，倒入雞翅，雞翅煎至變色；
5、加入適量蒜、姜、辣椒，翻炒；
6、倒入適量可樂， ...
材料:帶皮兔子半隻、小米椒、生抽、菜油、味精、薑片、花椒、幹辣椒。
做法:
1、幹辣椒切段，花椒適量。
2、姜蒜切片蔥切花。
3、兔肉剁小塊，放入料酒、鹽、蔥薑蒜碼味10分鐘左右。
4、將菜油放入鍋中燒熱，加兔肉煸炒，炒至9分熟。
5、將兔肉撈出。
6、將油燒熱，放幹辣椒、花椒 ...
食材：牛奶、煉奶、冰塊、紅茶包。
做法：
1、準備好材料。
2、取一小鍋，倒入牛奶，再根據個人口味倒入適量煉奶，開中火，並用勺子慢慢將煉奶與牛奶混合均勻。
3、中火煮到牛奶開始冒泡但並未完全煮開時，將紅茶包放進去，用勺子攪拌幾下，然後關火蓋上蓋子悶一至兩分鐘之後再把紅茶包撈出。
4、倒 ...
黑糖的外表看起來和紅糖是差不多的，那這黑糖是不是就可以跟紅糖一樣直接就可以吃的？黑糖除了衝飲之外還可以做什麼其他的美食？
黑糖可以直接吃嗎
可以。
黑糖本身就是蔗糖經過熬製、高度精烈、脫色冷卻後製成的，其中並不含有有害物質，是可以直接食用的。
只是黑糖中糖分較高，直接嚼著吃的話口感會太甜， ...
主料：五花肉、梅乾菜、腐竹、筍乾。
調料：薑桂葉、茴香、冰糖、八角、鹽、老抽、生抽、料酒、亦舒堂火麻油。
做法：
準備材料：腐竹泡水軟後切成一個手指長短的距離，梅乾泡1個小時後切成小段，筍乾手撕成長條，五花肉開水燙過後切成2cm大小的肉塊材料；準備輔料：姜、桂葉、茴香、冰糖、八角；鍋裡倒亦舒堂 ...
炸豬肉丸子的詳細做法如下：
1、 蔥洗淨拍碎；姜5片拍碎浸泡在一飯碗冷水；
2、 豬肉鉸碎放入大碗，加入醬油、酒、鹽、胡椒粉及澱粉仔細拌勻；
3、 茄子洗淨切條，隔水蒸約20分鐘熟軟取出，加入少許蔥、薑汁水，搗成泥狀，拌入肉泥中，同一方向攪拌至糊狀；
4、 雞蛋2只打在碗內調勻，茄泥肉醬擠 ...
熬湯豬子骨兩斤，洗淨砸碎，老鴨一隻，洗淨，去內臟，放入鍋內，冷水加至淹沒一切加足冷水，切忌中途新增冷水；
1、作紅湯用，加入適量蔥段、姜拍松、蒜、小火燉熬2至3小時，出油、出味，湯清亮，瀝去渣，火鍋內放入四川火鍋重慶火鍋底料，加入熬出的湯，加入鹽，雞精，燒開熬化底料即可涮菜；
2、作清湯用，加入適 ...