板油糖饅頭板油糖是怎麼做誰知道

　　板油糖饅頭做法如下：

　　準備食材：自發粉500克，奶粉50克，糖20克，泡打粉2小勺，溫水250克。所有粉類拌勻，分次加入溫水，把麵糰揉10分鐘至三光，蓋上保鮮膜發1個半小時。發好的麵糰搓成圓棍，揪成乒乓球大小的小麵糰，麵糰擀好後，把紅糖放在麵皮中間，捏成三角型。金屬蒸鍋可在屜上抹一層油，進行蒸制。板油糖做法如下：

　　豬板油洗淨，去膜，切成丁，用白砂糖反覆攪拌直至均勻。找一個密封性好的容器裝盛，密閉好，勿使空氣進入，放在陰暗地方，醃3至5天即成。

　　材料：豬肋骨750克、蔥、姜、紅椒末、青椒末、雞蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒鹽。

　　做法：

　　1、將豬肋骨切成長形小段洗淨，並用布將排骨的水份吸乾留用；

　　2、然後進行醃製，加鹽、黑胡椒、味精、花雕酒、薑末醃製15分鐘；

　　3、油在燒製過程中，將主料調製一個蛋麵糊，將它用小勺子攪拌均勻；

　　4、將醃製好的排骨均勻塗上雞蛋糊放入滾油中，炸至金黃起酥撈起上碟；

　　5、加入切好的紅椒末、蔥白末、

　　材料：小辣椒100克、紅辣椒200克、芝麻醬5大匙、豆腐乳50克、花生醬50克、雞粉20克、冰糖20克、米酒300毫升，醬油5大匙。

　　做法：

　　1、將小辣椒和紅辣椒洗淨瀝乾，切碎末備用；

　　2、取鍋放油，等油燒紅以後放入小辣椒和紅辣椒，油與辣椒攪拌均勻；

　　3、將芝麻醬、豆腐乳和花生醬趁熱倒入鍋中，翻炒均勻；

　　4、將米酒倒入鍋中，燜5分鐘後倒入醬油、雞粉和冰糖調味，攪拌均勻出鍋即可。