1、用料：五花肉一小條,帶皮、骨、黃花菜一點、花菇幾朵、蔥、姜、紅尖椒一個、八角一個、冰糖二小塊。
2、炒鍋入油八成熱，放入冰糖至將融時，下入五花肉翻炒上色。
3、再放入蔥姜、八角，待起香後倒入老抽，噴入一點黃酒。
4、兜勻後加入開水漫過五花肉，大火煮開後轉小火燉至肉塊用筷子能戳動時。
5、下入花菇和黃花菜，大火後轉小火燉至肉塊酥爛，放入少鹽大火收汁。
6、灑入蔥花出鍋。
1、用料：五花肉一小條,帶皮、骨、黃花菜一點、花菇幾朵、蔥、姜、紅尖椒一個、八角一個、冰糖二小塊。
2、炒鍋入油八成熱，放入冰糖至將融時，下入五花肉翻炒上色。
3、再放入蔥姜、八角，待起香後倒入老抽，噴入一點黃酒。
4、兜勻後加入開水漫過五花肉，大火煮開後轉小火燉至肉塊用筷子能戳動時。
5、下入花菇和黃花菜，大火後轉小火燉至肉塊酥爛，放入少鹽大火收汁。
6、灑入蔥花出鍋。
1、先取出適量的蒜，把蒜皮去掉，用水先將蒜清洗乾淨。把洗乾淨的蒜放在案板上，用刀把蒜切碎，用刀把切好的蒜放到一個適當的容器裡備用。
2、把買回來的蘑菇的袋子解開，取出一個蘑菇。然後再一個手拿著蘑菇，一個手從蘑菇上掰下來一朵。然後再用一個手拿著這朵蘑菇，一個手把蘑菇撕成條狀。
3、把撕開的蘑菇放到一個合適的容器，往這個容器裡倒入適量的開水將蘑浸泡一段時間。或者把撕開的蘑菇放到一個合適的鍋裡，往這個鍋裡倒入適量的水，把這個鍋放在爐子上，開啟火。
4、等鍋裡的蘑菇煮沸騰之後，把爐子關了，然後再將鍋裡的蘑菇涼涼之後，用手把蘑菇撈出來，然後兩個手把蘑菇擠壓幾下，把蘑菇裡的水儘量擠出來。
5、往炒鍋裡倒入適量的食用油，然後將盛有油的炒鍋放在爐子上，把爐子開啟。等鍋裡的油燒熱之後，往鍋裡倒入切好備用的蒜。然後用鏟子攪拌攪拌。
6、等鍋裡的蒜炒熟之後，往鍋裡倒入蘑菇。用鏟子把蘑菇攪一攪，然後再往鍋裡倒入適量的醬油和鹽等調味品。等蘑菇炒熟之後，往鍋裡倒入適量的味精和香油就可以了。
1、半碗清水加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，少許鹽，半勺白糖，一勺澱粉。
2、攪拌均勻。
3、蒜切末，蔥切圈，土豆切塊。
4、起鍋燒水加入土豆煮十分鐘。
5、起鍋熱油爆香蒜末。
6、加入土豆煎至兩面微黃。
7、倒入醬汁，小火煮兩分鐘，再轉大火收汁，撒上蔥花即可。