黃豆怎麼發豆芽的步驟

　　第一、 黃豆挑揀好，把那些生蟲的癟的全部挑出去不要，用水沖洗乾淨之後加溫水浸泡一晚。

　　第二、 找一個盆子或者是小框，一定要沒有任何油汙，不然黃豆會爛的，把黃豆放進去，放在溫度適中的地方，上面蓋上一層布，也一定不能有油汙。

　　第三、 每天早晚兩次，用大概三十度的溫水洗一次黃豆。

　　第四、 一般三天黃豆就會發芽，發芽之後還要每天早晚兩次用溫水洗，再等三五天後就可以吃了。

　　選擇顆粒飽滿和無蟲眼的黃豆，沖洗乾淨後放在乾淨容器裡，水加到黃豆以上8-10釐米後浸泡10小時，將泡好的黃豆均勻放進篩水盤中，盤底不留水。噴一遍水後上面蓋一層溼潤的紗布或棉布，放在陰暗處培育，每天給黃豆澆水，布要保持溼潤，4天后黃豆芽就能有5-6釐米了。

　　豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。

　　轉基因黃豆能發豆芽。

　　黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。

　　黃豆芽栽培容易，不需要土壤和施用肥料，且供應迅速，從“播種”到“收穫”約一星期。

　　豆芽菜，大家都以黃豆芽、綠豆芽為主要物件，其實牙菜的物件很廣，既包括黃豆芽、蠶豆芽、豌豆芽等豆類，又包括小麥、大麥、蕎麥等穀類，還包括蘿蔔、空心菜、芥菜等蔬菜類，再加上苜蓿等牧草類的種子，經過發芽之後，都稱為“芽菜”，可供食用。