1、材料：豬龍骨，黃豆，山藥，鹽，蔥段，薑片，料酒。
2、黃豆洗淨，用水泡漲。
3、豬龍骨洗淨，鍋中水燒開，放入豬龍骨焯水，煮三分鐘後撈出洗淨瀝乾。
4、鍋中放入焯水過的龍骨，倒入足量冷水，大水煮開後，撇去浮沫。
5、放些料酒，放入蔥段和薑片。
6、倒入泡漲的黃豆一起煮，煮開後倒入一湯匙醋（有助於鈣質的析出）。
7、大火煮開，維持大火煮10分鐘，轉小火煲1一個半小時。
8、時間到開蓋放入洗淨去皮切成塊的山藥，再煮半個小時左右，起鍋前10分鐘放鹽調味即可。
1、材料：豬龍骨，黃豆，山藥，鹽，蔥段，薑片，料酒。
2、黃豆洗淨，用水泡漲。
3、豬龍骨洗淨，鍋中水燒開，放入豬龍骨焯水，煮三分鐘後撈出洗淨瀝乾。
4、鍋中放入焯水過的龍骨，倒入足量冷水，大水煮開後，撇去浮沫。
5、放些料酒，放入蔥段和薑片。
6、倒入泡漲的黃豆一起煮，煮開後倒入一湯匙醋（有助於鈣質的析出）。
7、大火煮開，維持大火煮10分鐘，轉小火煲1一個半小時。
8、時間到開蓋放入洗淨去皮切成塊的山藥，再煮半個小時左右，起鍋前10分鐘放鹽調味即可。
1、準備好80克金針菇，洗淨將根部切掉。新鮮的豌豆苗300克，清洗乾淨放到菜籃子裡面備用。
2、新鮮的前腿瘦肉120克左右，洗乾淨切片，加入5克玉米粉、3克食用鹽和一湯匙生抽攪拌均勻。
3、煮湯需要準備好生薑，去掉表皮切成絲狀，湯鍋內加3碗清水倒入金針菇。
4、等水煮沸騰後開大火倒入準備好的瘦肉。
5、加入生薑和豌豆苗，這時需要加入6克左右的食用油，豌豆苗會更加鮮嫩。
6、豌豆苗湯煮好後加入約3克的食用鹽均勻後即可出鍋，新鮮的豌豆苗湯就烹煮好了。
1、黑豆用水泡兩個小時後清洗乾淨。
2、鬍子鯰魚殺好，洗乾淨砍塊。
3、鍋裡放水燒開後倒入洗好的黑豆。
4、鍋裡放油把鬍子鯰下鍋煎至微黃。
5、加入黑豆燒開後放入薑絲。
6、再把煎好的鬍子鯰倒入鍋裡一起煮。
7、煲到黑豆軟爛就可以了。出鍋前加入鹽調味。
8、黑豆鬍子鯰魚湯很濃很美味。