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黃面年糕怎麼做

黃面年糕怎麼做

  黃面年糕

  材料:黃麵粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油適量、白糖適量。

  做法:

  1、在盆中放入黃米粉、糯米粉攪勻,衝入沸水並用筷子快速攪勻。

  2、取一個耐高溫的玻璃容器,把麵糊倒進容器裡。

  3、蒸鍋裡放入足量的水,將容器放在篦子上,大火燒開蒸20分鐘,然後轉小火蒸20分鐘。

  4、將蒸好的黃面年糕取出、放涼,然後切成1釐米厚的薄片。

  5、平鍋裡放油,放入年糕小火煎,煎至兩面金黃取出裝盤即可。

黃面怎麼做好吃又簡單

  黃面做火腿腸炒黃面、新疆炒黃面、黃面烤肉好吃。

  一、火腿腸炒黃面。

  1、準備食材:火腿腸、雞蛋、黃面、蠔油、醬油、鹽、雞精、地瓜粉。

  2、火腿腸切片,煎至兩面金黃。

  3、雞蛋打散,煎熟備用。

  4、鍋留底油爆香大蒜,加入鹽、雞精、蠔油、醬油、地瓜粉、水煮開。

  5、下入麵條煮熟,加入火腿腸、雞蛋攪拌均勻即可。

  二、新疆炒黃面。

  1、準備食材:黃面、牛肉、蒜、辣皮子、芹菜段、醬油、大蔥、花椒粉、醋。

  牛肉洗淨切片炒至斷生,放入辣皮子、大蔥、花椒粉翻炒出香味。

  放入芹菜段翻炒至斷生。

  黃面抖散放進鍋裡炒熟,加醬油、蒜片、醋翻炒均勻即可。

  三、黃面烤肉。

  1、準備食材:羊肉、洋蔥、孜然面、辣椒麵、鹽、黃面、黃瓜。

  羊肉切片,下鍋炒熟,加入孜然面、辣椒麵、鹽、洋蔥翻炒均勻。

  黃面水開下鍋煮熟,過涼白開待用。

  黃瓜切絲,和炒好的羊肉拌入黃面即可。

爆炒黃面怎麼做好吃

  1、主料:黃面400g、羊肉100g、韭菜100g;植物油12茶勺、鹽6g、生抽2g、花椒粉3g、胡椒粉3g、辣皮子5g洋蔥30g、大蒜10g、雞精2g。

  2、把韭菜洗淨切段,羊肉切片。

  3、洋蔥切絲、辣皮子泡泡,大蒜切末。

  4、煮鍋加水大火燒開,下黃面,煮到飄起撈起,過涼水。

  5、撈起瀝乾水分,加少許植物油拌均勻,防止粘連。

  6、下羊肉翻炒出水分,出香味。

  7、加洋蔥絲、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均勻。

  8、加韭菜、雞精、鹽翻炒均勻。

  9、下黃面,翻炒均勻。

  10、加大蒜末,翻炒均勻即可。


地瓜年糕如何

  1、黃米麵500克、熟地瓜泥480克、清水60克、紅棗適量。   2、準備好的材料,地瓜已蒸熟;   3、地瓜去皮,搗成泥,現在的地瓜有絲,用網篩過了一遍,出來的地瓜泥比較細膩;   4、放入黃米麵子;   5、一邊和麵一邊加水,和成軟軟的麵糰,一共加了60克水;   6、模具中抹少許的油;   7、把和 ...

烤肉怎麼

  1、主料:羊肉100g、黃面200g。   2、輔料:黃瓜50g、蒜10g、洋蔥15g。   3、調料:食鹽3g、醋3g、辣椒粉5g、孜然5g。   4、羊肉洗淨切片,黃瓜切絲,洋蔥切粒;   5、黃面先下鍋煮熟,裝盤調入醋、辣椒粉、蒜蓉、鹽入味;   6、羊肉先下油鍋炒,加孜然粉、辣椒粉、洋蔥粒炒勻入味 ...

炸糕的方法

  1、將黃米麵、糯米粉倒入一個大碗中。   2、接著放入酵母、白糖。   3、分少量多次將清水倒入碗中。   4、將麵糰揉至和耳垂軟硬程度一致即可。   5、將揉好的麵糰滾圓,用手壓成圓餅狀放入鋪有溼籠布的蒸鍋內。   6、水開後蒸制20分鐘後關火。   7、將蒸好的年糕放入大碗中,用擀麵杖不停的搗至年糕至 ...

窩窩怎麼

  黃面窩窩的做法:   主料:玉米麵500克,麵粉200克,奶粉200克,蘭花10克,巧克力針3克,海帶絲50克。   輔料:白糖50克,笨雞蛋120克,泡打粉10克。   做法:   1、笨雞蛋入沸水中大火煮6分鐘,取出將蛋黃剝離;   2、白糖用100克60℃的溫水化開待用;   3、玉米麵、美玫面、奶 ...

怎麼年糕

  第一,糯米粉,粘米粉混合,慢慢加入水,攪拌成用手一抓成團,一捏就碎開的程度;   第二,蒸鍋篦上鋪好屜布,倒入拌好的面蒸20分鐘倒入盆中,放涼後開始揉搓;   第三,團好揪下面劑,做出自己想要的形狀放冰箱冷藏後切片或切段,冷凍儲存;   第四,鍋裡放適量油大概兩大調羹吧到七分熱有小氣泡的時候放年糕,用中火 ...

年糕怎麼

  粘面年糕做法如下:   1、將粘糜子碾成麵粉;   2、將一半面粉倒人開水鍋中,用擀麵杖攪熟後,舀出放在案上;   3、再將剩餘一半面粉摻人,搓揉均勻後撕成小拳頭大的糰子;   4、用大火在鍋內煮六個小時左右,俗稱“發醇”,發至有甜味時,端出放於案上,搓揉成圓柱形,俗稱面糕;   5、切成圓薄坨片,用油炸 ...

豆腐怎麼最好吃

  用小火慢慢油煎後輔以豆瓣醬和蔥爆炒做出的二面黃豆腐最好吃。   二面黃豆腐製作方法:   1、選取新鮮嫩滑的豆腐,對豆腐進行切塊,厚薄均勻;   2、選取新鮮的蔥切成小段,準備好豆油和豆瓣醬;   3、選取底面平滑的不粘鍋倒入豆油進行加熱,隨後平攤放入豆腐塊,在兩分鐘左右後翻塊;   4、豆腐塊兩面都煎至 ...