產自東北黑龍江五常 ，是稻花香粥米， 專門煮粥用的米 ，非常適合小孩子吃， 香甜軟糯、 易消化 。以下為砂鍋粥簡介：
潮州砂鍋粥，看似簡單，細節處卻頗講究，煲要選砂鍋，煲時要現點現煲，廣式粥通常是早早熬起粥底的，煲時要不斷攪拌，以免米粘鍋底。師傅在做粥的時候，用生米不斷攪拌再加入羔蟹，粥的特點為不加味精，20 多種天然調味料、珍珠米、不含味精高湯熬成的粥底。煲粥最難掌握的是火候和始終如一的完美口味。
花生能健脾胃，補中益氣。《本草逢原》寫落花生粥潤肺、止咳、悅脾。營養分析表明，花生仁中含有百分之40到百分之50不飽和脂肪酸及蛋白質、澱粉、卵磷脂、多種維生素以及膽鹼等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用，煮粥時加入適量山藥、肺虛乾咳的人可加入適量百合；貧血、血小板減少者食用，可加入適量紅棗同煮食，效果更好。花生有潤腸通便作用，慢性腹瀉患者不宜吃。
藜麥可以做南瓜藜麥飯，做法如下：
1、準備材料：南瓜一個、藜麥一小碗、黑胡椒粉適量、橄欖油2勺。
2、南瓜清洗乾淨後，頂部切開，將藜麥清洗乾淨。
3、南瓜和藜麥放上蒸鍋蒸20~30分鐘。
4、蒸熟後取出，將南瓜籽挖出。
5、乾淨不粘鍋中倒入橄欖油，小火微微熱油，放入蒸熟的藜麥，翻炒一會。
6、撒上一些黑胡椒粉調味。
7、將炒好的藜麥飯放入南瓜中即可。
1、米要先泡水：淘淨米後再浸泡30分鐘，米粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥。
2、熬一鍋高湯：為什麼外面的粥總比自己做的多一點鮮味？最大的秘訣就是先熬一鍋高湯。高湯的做法：豬骨1千克，放入冷水鍋中煮沸，除血水撈出洗淨。另起鍋放入30杯清水煮沸，再放入豬骨，轉小火燜煮1小時關火。
3、水要加得適量： ...
熬粥水和大米的比例是４：１。
粥，也稱糜，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。
粥一般有煮和燜兩種方法：煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法；燜法是指用旺火加熱至滾沸後，即倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約２小時即成，具有香味較濃的特點。
煮粥小常識：
1、米 ...
1、電飯鍋煮。電飯鍋冷水和熱水下鍋其實是一樣的，冷水下鍋更加的方面，電飯鍋已經是有煲粥的功能了。電飯鍋煮出來的味道和燃氣灶煮出來的味道是差不多的。
2、煤氣灶煮。煤氣灶煮飯，開水下米比較好，煮出來的粥會更加的香。小米粥的米，本身的體積就比較小，很快就能煮熟，不需要浸泡，直接放開水裡面煮就可以了，燒開了 ...
小米熬粥時需要淘米
小米是穀類的一種，而穀類在收集、加工和運輸的過程中會由於環境和人為問題而沾染灰塵等汙染物。所以為了自身的健康需要在製作小米粥前進行淘洗程式。這樣能保持熬出的小米粥更加衛生，也能真正發揮小米粥養胃的作用。 ...
材料：紅曲米30克、大米100克、紅糖少許；
方法：
1、將紅曲米、大米分別去雜質，用清水淘洗乾淨；
2、在洗淨的鍋內放入適量的清水、大米，置於火上，煮沸後再加入紅曲米，用文火煮至粥成，加紅糖調味，即可供食；
特點：
粥軟糯，甜香適口，紅曲大米粥能活血化淤、健脾消食，可用於防治產後惡露 ...
能在一起熬粥。例如：地瓜小米山藥苦蕎粥。
主料：紅薯250克、小米50克、苦蕎30克、山藥30克、芝麻5克。
輔料：紅糖5克、水適量。
步驟：
1、紅薯和山藥分別洗淨去皮切小丁，小米淘洗後，同紅薯山藥一起倒入燉盅，加入黑芝麻，倒入清水，放入鍋中；
2、低溫檔隔水燉煮一夜，米粒軟爛，加入 ...
小米、大米、蓮子等。
補充製作方法：
原料：紅曲米30克，粳米100克，紅糖少許。
製作：
1、將紅曲米、粳米分別去雜質，用清水淘洗乾淨。
2、在洗淨的鍋內放入適量的清水、粳米，置於火上，煮沸後再加入紅曲米。
3、用文火煮至粥成，加紅糖調味，即可供食。
特點：粥軟糯，甜香適口。 ...