1、黑木耳排骨湯
主料：排骨、水發黑木耳；
調料：油、鹽、醬油、蔥片、薑末、蒜片、花椒、大料、味精；
做法：排骨切成小塊，放入鍋內炒，加入適量水，加花椒、大料、排骨和成熟時，放入木耳和調料即可。
2、黑木耳燉麵筋湯
3、清燉黑木耳香菇湯
材料：水發黑木耳300克，香菇8個，蔥、姜、黃酒、鹽、熟油各適量；
做法：將香菇用冷水泡發，洗淨，用調料拌勻，倒人煮沸的骨湯內，文火燉15分鐘，起鍋後加入味精和胡椒即成。
能。鐵鍋作為烹飪食物的傳統廚具，並沒有任何毒性成分，在炒菜時也較難有溶出物流出，一般乾淨的鐵鍋可以用來燉湯，而且鐵鍋具有耐高溫、導熱快又均勻的特點，燉出來的湯味道濃郁、口感豐富，但是需要注意的是若鐵鍋的表面有明顯的生鏽、破痕跡不宜使用，以免對自身健康產生影響。
用料：排骨1000克、花生油2湯匙、食鹽2茶匙、醬油2湯匙、料酒2湯匙、大蔥1根、八角3個、桂皮2塊、冰糖10塊、姜1塊、洗米水適量
做法：
1、排骨提前用洗米水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水；
2、將大塊的排骨剁成小塊；
3、將排骨冷水下鍋；
4、大火煮開；
5、撇去血沫；
6、高壓鍋中加入薑片、蔥段、桂皮和八角；
7、炒鍋中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色；
8、下排骨翻炒；
9、加入紅燒醬油，翻炒上色；
10、加入料酒，煮開後關火；
11.將排骨倒入高壓鍋，加煮排骨的湯800毫升；
12.加入2小勺鹽，上氣後壓20分鐘；
13.壓好的排骨，撈出，即可。
可以。做法如下：
材料：魚一條、姜、蒜、泡辣椒適量、澱粉、胡椒粉、料酒、乾紅葡萄酒、蠔油、糖。
步驟：
1、魚清理乾淨，表面輕劃些菱形口，撒少許胡椒粉、加少許料酒醃15分鐘去腥。
2、姜切絲、蒜切碎粒、剁椒瀝去水。
3、魚醃好後，兩面輕拍幹澱粉。
4、平底鍋倒入一些油，油溫後放入魚 ...
要是光用鯽魚燉湯的話好像有點單調，正好屋裡面有裙帶菜，可以把裙帶菜放到鯽魚湯裡一起燉嗎？鯽魚和什麼一起燉湯最好?對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
鯽魚和裙帶菜可以燉湯嗎
可以的，海帶是一種營養價值很高的蔬菜，豆腐營養也豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解， ...
雞松茸海參能在一起燉湯。
用料 ：土雞1只、松茸10片、裡脊肉3兩、水發海參3只、幹無花果4粒、姜5大片、黃酒2湯匙、鹽適量。
步驟：
1、松茸片用流水略衝一下，用冷水泡發至軟，水不用多，剛剛沒過即可，泡過的水可以一併放在湯裡；
2、烏雞洗淨，處理好內臟，與裡脊肉一起入冷水鍋中，煮至水開漂 ...
1、藏紅花非常適合煲湯，不但能為各種湯增色增味，還具有養生滋補的功效，可謂一舉多得。
2、藏紅花鮑魚雞湯。主料：鮑魚、雞肉、藏紅花、紅棗。
3、做法：雞肉半隻，去皮洗淨快速焯水，放入砂鍋加水煮。煮開後放入洗淨的鮑魚殼。鮑魚殼有清肝明目的作用，不要扔。中火煲半小時後加入鮑魚。再加入紅棗繼續煲半小時。 ...
食材：烏雞800克、鹿茸4片、洋參3個、枸杞適量、鹽適量、大棗適量。
做法：
1、準備好所有材料；
2、烏雞摘淨毛和內裡，沖洗乾淨，斬塊待用；
3、烏雞塊焯水；
4、將洋參切小塊，如果能切成薄片也可以；
5、煲內放入洋參和鹿茸，一次性注入適量的純淨水；
6、下焯過水的烏雞；
...
鮑魚殼上有寄生蟲不可以燉湯。寄生蟲不乾淨，吃了會影響身體健康。鮑魚內臟有毒，且呈季節性，與海藻生長有關，有毒時期在每年2到5月份。鮑魚內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。
處理方法：1、購買貝類海鮮回去後，需要用刷子把殼刷一遍，這樣做的目的是為了，清理寄居在上面的其它生物。
2、 ...
冬筍和牛排骨可以一起燉湯。
其燉湯的步驟如下：
1、先將牛排骨斬件焯水；
2、冬筍同樣進行焯水；
3、將冬菇、木耳用溫水進行泡發，並切好辣椒；
4、起油鍋，爆香蒜頭、並將下焯過水的排骨稍微翻炒一下；
5、加入料酒、加水蓋過牛排骨，然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開後文 ...