黑豆和蓮子能一起做豆漿,黑豆,又名烏豆,內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為,其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮、美容養顏之功效。蓮子味甘、澀、性平,入心、脾和腎經,主要功效是清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。兩者一起做豆漿 一般用於脾腎兩虛的情況較為適合,腰痠、乏力、胃口差等情況。
黑豆和蓮子能一起做豆漿,黑豆,又名烏豆,內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為,其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮、美容養顏之功效。蓮子味甘、澀、性平,入心、脾和腎經,主要功效是清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。兩者一起做豆漿 一般用於脾腎兩虛的情況較為適合,腰痠、乏力、胃口差等情況。
黃豆:不宜與豬血、豬肝、豬肉、蕨菜同食;服四環素時忌用。
板栗:不宜和牛肉,羊肉同食。
黃豆的學名為大豆。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物,原產中國。大豆富含異黃酮,可斷絕癌細胞營養供應,含人體必需的8種氨基酸,多種維生素及多種微量元素,可以加工成豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。
板栗營養豐富,果實中含糖和澱粉高達百分之七十點一,蛋白質百分之七,還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素,除富含澱粉外,含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
黑豆是鹼性食材、鯽魚是酸性食材,兩者中和後更利於健康,也沒有禁忌。
黑豆燉魚
主料:魚一條、黑豆30顆左右。
做法:
1、將黑豆洗淨,用醋浸泡12小時備用。
2、準備食材,將魚處理乾淨,最好切成段;蒜切碎;幹辣椒切成段。
3、將鍋加入食用油,燒熱,煎魚,煎至表面金黃;加入蒜末,再倒入黑豆泡醋和料酒,蓋上鍋蓋悶30秒。
4、倒入清水,將魚完全淹沒,加入食鹽、幹辣椒和少許醬油調色,大火燉20分鐘,注意別乾鍋,即可出鍋。