1、第一步準備好所用食材,黑雞樅,牛柳,辣椒片。
2、起鍋燒油,油熱後先把牛柳炒熟。
3、炒熟後取出放入碗裡。
4、鍋裡倒入蒜,姜,爆香。
5、再放入黑雞樅,翻炒。
6、把炒牛柳的油倒入鍋裡，繼續翻炒。
7、翻炒致快熟的時候倒入辣椒片，繼續翻炒。
8、加入一勺鹽，一勺白糖，一勺雞精。翻炒一會後，把炒好的牛柳倒入鍋裡。最後放入生抽，老抽。
1、用料：黑雞樅250g、肉絲200g、紅辣椒50g、西紅柿1個、洋蔥1個。
2、將西紅柿切碎。
3、將洋蔥切片。
4、將肉絲爆炒。
5、用油將紅辣椒炒軟。
6、將黑雞樅煸炒。
7、然後將肉絲、紅辣椒、黒雞樅、洋蔥一起放入鍋中，放少許鹽、蒜片翻炒5分鐘，出鍋裝盤即可。
1、食材：黑雞樅150g、蘿蔔丁少量、豌豆少量、玉米粒少量、食用鹽適量、生抽適量、熱水適量、食用油適量。
2、黑雞樅清洗乾淨。
3、焯水一兩分鐘，焯軟了，控水撈出，就可以撕成兩半了。
4、麼錦蔬菜，也是要焯一下水，兩三分鐘這樣。怕炒的時候，炒不熟。
5、然後起鍋倒油，放麼錦蔬菜丁，翻炒均勻，再倒入黑雞樅菌。放入適量醬油、鹽調味即可。
1、主要材料：新鮮黑雞樅80克。
2、輔材：辣椒幹30克。
3、調味品：花雕酒、白糖、胡椒粉、鹽適量。
4、黑雞樅菌除掉泥腳，在水流下衝一下，脫幹水份;
5、辣椒幹切圈，放進炒菜鍋，小土炕出味道。下油，文火再次煎，待出香甜味，放入黑雞樅菌，轉火煸炒。等溫度上去後，沿鍋邊烹一點花雕酒，撒一點 ...
步驟如下：
1、使用溫水浸泡黑雞樅菌，使其泡漲；
2、加入少許澱粉清洗黑雞樅菌，這樣能把菌中包裹的細沙和雜質清洗得更乾淨。使用麵粉等亦可。
黑雞樅菌含人體所需的各種氨基酸，蛋白質，脂肪，維生素，以及鈣，磷等物質。常食用，有補益腸胃、益胃清神的功效。對脾虛納呆、消化不良等還有一定的治療作用。 ...
1、材料：雞肉200克、青椒100克、鹽，味極鮮醬油，蠔油適量、蔥、姜、蒜適量、花生油，糖適量、花椒粉，大料粉適量。
2、把雞肉 洗淨，再切成1釐米見方的小塊備用。
3、青椒去蒂洗淨切成斜方塊。
4、蔥切成蔥花，姜切末，蒜切成片備用。
5、炒鍋內加入冷水，把雞肉塊冷水下入鍋內，大火把水燒開 ...
1、主料：雞樅適量。
2、調料：食鹽適量、姜適量、蠔油適量、調和油適量、紅椒適量。
3、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。
4、準備好紅椒、蔥花
5、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末。
6、鍋內油燒開，下肉絲大火翻炒。
7、炒至收縮且斷生即可出鍋。
8、鍋內留餘油，放薑片爆香。
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1、材料：300g肉絲、適量雞樅菌、適量油、適量鹽、適量姜、適量蒜末、適量蔥花、適量蠔油、適量紅椒。
2、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。
3、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末。
4、鍋內油燒開，下肉絲大火翻炒。
5、炒至收縮且斷生即可出鍋。
6、鍋內留餘油，放薑片爆香。
7、雞樅菌下 ...
1、買來的新鮮豆芽洗乾淨，用清水浸泡15分鐘，浸泡時撒上一點鹽。
2、將裡脊肉洗乾淨切絲，放小碗中,加入料酒3ml，色拉油8ml，幹澱粉5克，用手抓均勻，放置一邊,靜置10分鐘。
3、鍋燒熱，倒油，將肉絲滑炒變色後取出，再倒入豆芽翻炒半分鐘左右，變軟，8成熟時，加入肉絲翻炒幾下，再加入鹽也雞精調味 ...
1、主料：瘦肉100克，雞腿菇200克，辣椒1個，蒜瓣4個，蔥2根。
2、輔料：油適量，鹽4克，辣椒粉6克，醬油10毫升。
3、備齊所有食材：瘦肉、雞腿菇、青椒、蒜瓣、蔥。
4、雞腿菇切兩段，瘦肉切絲，蒜瓣剝皮後切碎，蔥切碎，辣椒切絲。
5、鍋燒熱倒入油，油燒至七成熱，加入蔥和蒜爆炒出蒜香 ...