原料：麵粉、慈姑、雞汁、豬油、白糖，
製作方法如下：
1、將雪白的特等精面發酵，然後加入白糖和豬油揉勻；
2、製成似綢緞光滑細軟的包子皮；
3、選購豬肉的前夾後腿，剁成肉沫，加入各種調料，並澆進煨燉的濃醇的雞汁；
4、攪拌成香氣四溢的肉餡；
5、分別用手掌按成直徑內4釐米的圓皮，包上餡心，提成細花紋，中間不封口；
6、放入籠中，用旺火開水蒸8分鐘即成。
龍眼可以做龍眼五花肉。
主料：龍眼、五花肉。
輔料：花椒粒、料酒、八角、生薑、食物、鹽、雞精。
步驟如下：
1、鍋上火加入食用油適量、入花椒燒至油8成，熱花椒稍變色後將花椒取出；
2、在燒熱的花椒油中放入薑片和八角炒出香味；
3、放入切成小塊的五花肉翻大火炒均加入料酒烹香；
4、加入沒過肉開水；
5、大火燒開撇淨血沫；
6、加入清洗過的龍眼；
7、轉小火蓋上蓋子燉至肉爛軟即可。
做法具體如下：
1、在盆中倒入所有材料順時針攪拌至有黏性，放入保鮮盒移到冰箱醃至入味；
2、在盆中放入清水，新鮮酵母至溶解；
3、倒入中筋麵粉，砂糖，鹽，橄欖油用筷子攪拌；
4、用手揉成團至光滑，蓋上溼布或保鮮膜靜置鬆弛5分鐘；
5、搓成長條均分成等份；
6、將小麵糰擀成中間稍厚，周圍較薄之圓形；
7、包入適量蔥末和肉餡，收口在上；
8、放置在烤盤紙上，直接放置到蒸籠中；
9、蓋上蓋子進行二次發酵30分鐘；
10、直接冷水煮，將蒸籠放上，大火煮至水滾蒸氣冒出，完成 。
家常做法：
1、準備好礦泉水一小瓶，龍眼去皮去核，冰糖待用；
2、取一鍋倒入礦泉水大火加熱，放入冰糖，煮沸至冰糖融化；
3、龍眼果肉入鍋中火煮至沸騰；
4、準備好的小瓶子趁熱裝入瓶中；
5、擰緊，待冷卻後存放冰箱冷藏。
工廠做法：
1、原料選擇以果大肉厚，組織緻密，含糖量中等， ...
速凍包子做水煎包的時候是不需要解凍的，能防止包子在煎制的過程中粘鍋，但是一般烹飪的時間會比普通包子時間要長。另外，在製作水煎包的時候要加充足的清水，防止水分過快蒸發，保證蒸制時間，讓食物更加可口。
速凍包子是否需要解凍
水煎包是我國山東、臺灣等地區的一種傳統特色小吃，口感較好，香而不膩，很多人都喜 ...
1、把蘿蔔乾泡發好，洗淨切碎備用。
2、鍋里加入食用油，油熱後把大蒜末放入鍋中煸香。
3、把蘿蔔乾碎放入油鍋中煸炒片刻，放涼待用。將泡發的粉條切碎，韭菜切碎。
4、先把粉條碎放入炒好的蘿蔔乾中攪拌均勻。
5、等餡兒變溫後再放入韭菜，調料攪拌均勻。
6、將發酵好的麵糰，揉光切小劑子擀皮兒 ...
1、冰凍肉餡：最簡單的就把餡料凍在一起再包。在調肉餡的時候分次加水或者高湯，攪拌均勻後，放入冰箱冷凍一下，不能凍太久、太硬。然後拿出來切碎用作餡料包包子，等蒸熟後，就是鮮嫩多汁的包子了。
2、比例正確：肉餡的鮮嫩多汁，主要取決於含水量和脂肪含量。因此，肉餡要選擇正規店賣的鮮肉，肥瘦比例一般是4比6，油 ...
線豆包包子做法：
1、準備材料：豬肉餡400克、線豆200克、麵粉300克、牛奶適量、發酵粉3克、料酒少許、十三香少許、鹽少許、醬油少許、蠔油少許。
2、線豆洗淨焯水切小段。
3、豬肉中加入線豆、蔥姜、料酒、十三香、鹽、醬油、蠔油、花生油和成肉餡備用。
4、牛奶倒入盆中加入麵粉、發酵粉，和 ...
1、選料：選用充分成熟、果粒完整的果實。
2、剪粒：把果粒從果穗上剪下，留梗長度為1.5毫米，剔除破果。
3、浸水：將果實放入竹籮，連竹籮放到清水中浸5—10分鐘，並洗淨灰塵。
4、過搖：將浸溼的果倒入特製搖籠，每籠約裝35公斤，在搖籠內撒入250克乾淨的細沙，將搖籠掛在特製的木架上或齊腰高的 ...
雙效泡打粉發麵做包子的方法：
1、準備材料：中筋麵粉５００克、水２６０～２８０克、糖１０克、鹽２～３克、雙效泡打粉１２～１５克。
2、將麵粉、泡打粉、糖、鹽混合均勻，然後加水，用筷子攪成棉絮狀，一邊揉一邊少量多次地加水，揉到有一定軟度又不至於粘手即可，包上保鮮膜，靜置２０～３０分鐘。
3、將麵 ...