2個蒸蛋需要多少水

　　蒸兩個雞蛋要放150毫升左右的水，水放得多了會使蒸蛋過於嫩，口感沒有那麼好了，所以要適量。做蒸雞蛋的時候還要準備以下材料：雞蛋2個，飲用水156ml，醬油15ml，麻油5ml，放到鍋裡需要蒸十幾分鍾。

　　3個蒸蛋需要400毫升的水。蒸蛋的做法就是拿2到3個雞蛋打散，然後加點水和鹽上鍋蒸即可。蒸蛋是中國的一種家常菜餚。科學研究表明，從雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必需氨基酸，其組成比例適合人體需要，也是維生素、無機鹽的良好來源，是一種營養價值很高的食品。

　　水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為“水蒸蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。山東人和東北人多稱其為“蒸蛋糕兒”。雖然“蒸蛋”看起來簡單，不過還是有很多人做得不成功，不是水量放太多，從而導致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。

　　根據熟程度用水：

　　1、五分熟十五毫升水；

　　2、全熟三十毫升水。

　　小熊煮蛋器蒸蛋方法：

　　1、配備的量杯量出蒸全蛋的水；

　　2、將量好的水倒入小熊蒸蛋器底座；

　　3、放上蒸蛋架，把雞蛋放在蒸蛋架；

　　4、經過大約15分鐘，蒸好後小熊自動斷開電源；

　　5、稍等一下再開啟小熊上蓋以免煬傷，開啟後可以看到蒸好後的雞蛋。

　　蒸水蛋方法：

　　1、在小熊配的小蒸碗裡磕兩個雞蛋；

　　2、用小叉子把蛋打