三文魚調汁怎麼做

　　1、把2大勺生抽、1小勺老抽、1小勺檸檬汁、1大勺蜂蜜、1小勺花生醬、1小勺蒜末、2克迷迭香混合，加入2大勺水攪拌均勻。

　　2、調好的醬汁淋在三文魚上，抹勻醃製15分鐘。

　　3、平底鍋倒油燒熱，把三文魚放到鍋子裡煎熟，兩面各煎2分鐘就可以，煎好後先盛出來。

　　4、鍋子繼續加熱，倒入醃三文魚的醬汁，中小火加熱至醬汁濃稠就關火。

　　5、把醬汁淋到三文魚上，最後再撒黑芝麻就可以了。

　　1、蝦500g、生抽適量、老抽適量、蔥花適量、姜適量、鹽適量、糖適量。

　　2、第一種：香蔥白少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。 花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。

　　3、第二種：香蔥末 + 薑末 + 鹽 +燒熱的熟油+ 生抽 ，量的多少可以在調的過程中透過品嚐決定。

　　4、第三種：辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、精鹽拌勻。

　　1、準備材料：三黃雞1只（淨重約1千克），薑片、蔥段各50克，八角2粒，鹽40克，冰水1盆，蒜子15克，秘製汁料90克。

　　2、秘製汁料配方：蠔油40克，雞汁20克，胡椒粉3克，橄欖油10克，沙薑蓉、砂糖、雞粉各5克。

　　製作方法：

　　1、鍋中燒滿水（要蓋過雞），下鹽、八角、薑片、蔥段40克，大火燒開，下雞浸約15秒馬上取出，用冰水衝3分鐘。

　　2、原湯水再燒開．下雞至水再燒開，加蓋關火浸45分鐘，取出雞放入冰水中泡30分鐘取出瀝乾。

　　3、將雞斬重約50克的大塊，放入秘製汁料、蒜子、蔥段10克攪拌均勻，再整齊地置入盤中即可食用。